Как открыть кастрюлю из нержавеющей стали

По сравнению с чугунными сковородами, сковороды из нержавеющей стали менее подвержены ржавчине и за ними проще ухаживать. Если вы только что купили новую кастрюлю из нержавеющей стали, использовать её сразу или открыть упаковку? Очевидно, что использовать её сразу — большая ошибка по двум причинам. Во-первых, в процессе производства кастрюль из нержавеющей стали на поверхность наносится промышленное масло. Часть этого масла проникает внутрь кастрюль, и использовать их сразу или после мытья моющим средством небезопасно; во-вторых, кастрюли из нержавеющей стали, особенно сковороды, неизбежно прилипают друг к другу во время использования. Если пропустить этап кипячения, прилипание неизбежно усилится по мере использования, и кастрюля не будет прилипать.

Но знаете ли вы, как кипятить воду в кастрюле из нержавеющей стали? Неважно, если не знаете, производитель кастрюль из нержавеющей стали расскажет вам о способе кипячения и основных моментах, связанных с приготовлением пищи.

Первый шаг — приобрести кастрюлю из нержавеющей стали и приготовить белый уксус. Белый уксус можно купить в пакетах в супермаркете, это экономично.

Поставьте сковороду из нержавеющей стали на плиту, налейте 80% воды, затем влейте белый уксус (всего один пакетик). После этого включите огонь и доведите до кипения.

После того как вода с белым уксусом в кастрюле закипит, можно выключить огонь.

Белый уксус здесь выполняет функции дезодорации, стерилизации и удаления накипи.

После выключения огня, используя палочки для еды и мягкую ткань, дважды протрите внутреннюю часть кастрюли, а также дважды протрите крышку кастрюли и пароварку из нержавеющей стали изнутри и снаружи. Вы заметите, что уксусная вода в кастрюле помутнеет. После этого слейте уксусную воду и тщательно промойте кастрюлю теплой водой. Не мойте холодной водой, чтобы избежать повреждения материала кастрюли из-за резких перепадов температуры.

После того, как кастрюля будет вымыта, просушите ее изнутри и снаружи мягкой тканью, затем поставьте на огонь и нагрейте. Нарежьте жирное мясо, положите его в кастрюлю и обжаривайте в масле на среднем или слабом огне.

По мере того, как жир медленно вытекает, с помощью лопатки непрерывно вливайте горячее масло во всю кастрюлю. Этот процесс будет продолжаться три-четыре минуты, после чего следует выключить огонь.

Цель этого процесса — дать маслу впитаться в горшок, чтобы поры горшка впитали его и таким образом обеспечить его сохранность.

Когда кастрюля полностью остынет, её можно вымыть. Рекомендуется раз в два месяца протирать её маслом. Это хороший способ использовать жирное мясо или говяжий жир.