스테인리스 냄비 여는 방법

무쇠 냄비에 비해 스테인리스 냄비는 녹이 슬 가능성이 적고 관리가 더 쉽습니다. 새 스테인리스 냄비를 샀다면 바로 사용하시나요, 아니면 세척하지 않고 사용하시나요? 당연히 바로 사용하는 것은 두 가지 이유로 큰 실수입니다. 첫째, 스테인리스 냄비 제조 과정에서 표면에 산업용 기름이 사용됩니다. 이 기름 중 일부가 냄비 속으로 스며들 수 있으므로, 세척하지 않고 바로 사용하거나 세제로 세척한 후에도 사용하는 것은 안전하지 않습니다. 둘째, 스테인리스 냄비, 특히 프라이팬은 사용 중에 음식이 눌어붙기 쉽습니다. 냄비를 끓는 물에 데치는 과정을 생략하면 사용할수록 더 눌어붙게 되고 냄비도 제대로 녹지 않게 됩니다.

그런데 스테인리스 냄비를 끓는 물에 제대로 삶는 방법을 아시나요? 모르셔도 괜찮습니다. 스테인리스 냄비 제조업체에서 냄비 삶는 방법과 주요 주의사항을 정리해 드립니다.

첫 번째 단계는 스테인리스 냄비를 준비하고 백식초를 준비하는 것입니다. 백식초는 슈퍼마켓에서 봉지에 담긴 제품을 구입할 수 있어 경제적입니다.

스테인리스 프라이팬을 가스레인지에 올리고 물을 80% 정도 부은 다음, 백식초 한 봉지를 넣으세요. 그런 다음 불을 켜고 끓이세요.

냄비에 담긴 흰 식초물이 끓으면 불을 끄시면 됩니다.

흰 식초는 여기에서 탈취, 살균 및 물때 제거 역할을 합니다.

불을 끈 후, 젓가락으로 부드러운 천을 잡아 냄비 안쪽을 두 번 닦아주세요. 스테인리스 냄비 뚜껑과 찜기 안팎도 각각 두 번씩 닦아주시면 냄비 안의 식초물이 탁해진 것을 확인할 수 있습니다. 식초물을 버리고 따뜻한 물로 냄비를 깨끗이 헹궈주세요. 찬물로 헹구지 마세요. 급격한 온도 변화로 냄비 재질이 손상될 수 있습니다.

냄비를 깨끗이 씻은 후 부드러운 천으로 안팎을 닦아 물기를 제거하고 불에 올려 달굽니다. 기름진 고기를 적당한 크기로 잘라 냄비에 넣고 중약불에서 기름에 볶습니다.

기름이 천천히 스며 나오면 주걱을 이용해 뜨거운 기름을 냄비 전체에 계속 부어주세요. 이 과정은 3~4분 정도 지속된 후 불을 끄세요.

이 과정은 기름이 냄비 속으로 스며들게 하고, 냄비의 기공이 기름을 흡수하게 하여 냄비를 보호하는 목적을 달성하기 위한 것입니다.

냄비가 완전히 식으면 씻으세요. 두 달에 한 번씩 기름을 두르는 것이 좋습니다. 기름기가 많은 고기나 소기름을 사용하면 효과적입니다.