Ces 6 « mauvaises habitudes » peuvent endommager les poêles en acier inoxydable.

Nombreux sont ceux qui utilisent des casseroles en acier inoxydable à la maison. Elles présentent de nombreux avantages, tels qu'une conduction thermique rapide, un entretien facile et une répartition uniforme de la chaleur. Cependant, une utilisation inappropriée peut les endommager et réduire leur durée de vie. Parmi les ustensiles utilisés depuis longtemps, on constate que six « mauvaises habitudes » favorisent le jaunissement et le noircissement des casseroles en acier inoxydable et rendent leur nettoyage difficile.

1. Lavez la casserole à l'eau froide avant qu'elle ne refroidisse.

Après utilisation, attendez que la casserole en acier inoxydable soit complètement refroidie avant de la nettoyer. Si elle n'a pas refroidi, ne la mettez pas directement dans l'évier et ne la lavez pas à l'eau froide, car cela pourrait la fissurer ou la déformer.

2. Laver au lave-vaisselle

De nombreuses personnes possèdent désormais un lave-vaisselle. Par commodité, les ustensiles de cuisine sont souvent mis dans le lave-vaisselle pour un nettoyage automatique.

Cependant, le temps de lavage du lave-vaisselle est généralement plus long, allant de 1 à 2 heures au maximum, et la température intérieure est relativement élevée, ce qui nécessite la mise en place d'une plus grande quantité de détergent pendant son utilisation, pouvant endommager la surface de la casserole en acier inoxydable et provoquer de la rouille.

Il est donc recommandé d'utiliser un chiffon doux, comme un sac en luffa, pour nettoyer la casserole en acier inoxydable. N'utilisez pas de matériau aussi dur qu'une éponge métallique pour la brosser, car cela risquerait de rayer sa surface.

3. Ajouter du sel à l'eau froide

Lors de l'utilisation d'une casserole en acier inoxydable, lorsqu'elle est encore froide, n'y ajoutez pas de sel, car cela pourrait provoquer de nombreux petits trous à sa surface, difficiles à réparer.

Il est donc plus approprié d'attendre que l'eau dans la casserole soit à ébullition avant d'ajouter le sel.

4. La cale dans la casserole n'a pas été enlevée.

On utilise généralement une casserole en acier inoxydable pour faire bouillir de l'eau. Au bout d'un certain temps, une couche de calcaire blanc se forme au fond de la casserole. Dès que vous constatez ce dépôt, nettoyez-le rapidement, car il affectera la conductivité thermique de l'acier inoxydable et son nettoyage sera long et fastidieux. Plus vous attendez, plus il sera difficile d'éliminer ce calcaire par la suite.

Pour ce qui est de la méthode de nettoyage du calcaire, vous pouvez verser de l'eau et du vinaigre blanc dans la casserole, dans un rapport de 3:1, puis porter l'eau à ébullition, éteindre le feu et laisser tremper pendant un moment, attendre que la casserole refroidisse, puis la nettoyer avec du détergent.

5. Après avoir lavé la casserole, ne pas essuyer l'eau.

Après chaque nettoyage de votre casserole en inox, essuyez-la avec un chiffon propre ou du papier absorbant pour éliminer l'eau restante et ainsi prévenir la formation de tartre. Essuyer la casserole immédiatement ne prend qu'une ou deux minutes, contrairement à l'attente d'un séchage à l'air libre ou d'un égouttage naturel. En bref, essuyer la casserole rapidement permet de retarder considérablement l'apparition du tartre.

6. Défaut d'élimination des traces de brûlure à temps

Si la poêle en acier inoxydable présente des traces de brûlure, nettoyez-la avant de la réutiliser. En effet, la zone brûlée est souvent sujette à la rouille ; si elle n'est pas nettoyée et que l'on continue à l'utiliser, elle jaunira et noircira rapidement.

La méthode pour nettoyer les traces de brûlure est également très simple. Versez suffisamment d'eau dans la casserole pour imbiber la zone brûlée, puis ajoutez une quantité appropriée de bicarbonate de soude. Lorsque l'eau commence à blanchir, portez-la à ébullition et laissez cuire pendant environ 5 minutes.

Pendant la cuisson, si l'eau menace de déborder, baissez légèrement le feu. Après la cuisson, laissez la casserole refroidir, puis frottez les zones brûlées avec un sac en luffa pour les nettoyer rapidement.

En résumé, lorsque vous utilisez des casseroles en acier inoxydable, vous devez éviter les 6 « mauvaises habitudes » mentionnées ci-dessus, qui risquent d'endommager la casserole, de la faire jaunir et noircir et de la rendre difficile à nettoyer.

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