هذه العادات الست السيئة قد تضر بأواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ

يستخدم الكثيرون أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في منازلهم، لما لها من مزايا عديدة، كالتوصيل السريع للحرارة، وسهولة التنظيف، وتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ. إلا أن استخدامها بطريقة خاطئة قد يؤدي إلى تلفها وتقصير عمرها الافتراضي. ومن بين هذه العادات السيئة، تبين أن استخدام أواني الفولاذ المقاوم للصدأ لفترات طويلة يتسبب في اصفرارها وسودائها، وصعوبة تنظيفها.

1. اغسل الإناء بالماء البارد قبل أن يبرد

بعد استخدام قدر الفولاذ المقاوم للصدأ، انتظر حتى يبرد تمامًا قبل تنظيفه. إذا لم يبرد القدر، ضعه مباشرة في الحوض واغسله بالماء البارد، فقد يتسبب ذلك في تشققه أو تشوهه.

2. اغسل في غسالة الأطباق

أصبح لدى الكثير من الناس الآن غسالات أطباق في منازلهم. ولتسهيل الأمر، يفضلون وضع أدوات المطبخ في غسالة الأطباق لتنظيفها تلقائياً.

ومع ذلك، فإن وقت تنظيف غسالة الأطباق أطول بشكل عام، ويتراوح من ساعة إلى ساعتين كحد أقصى، وتكون درجة الحرارة في الداخل مرتفعة نسبيًا، ويلزم سكب المزيد من المنظف أثناء الاستخدام، مما قد يؤدي إلى تلف سطح المقلاة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وتسبب الصدأ.

لذا، يُنصح باستخدام قطعة قماش ناعمة للتنظيف، مثل ليفة الاستحمام، لتنظيف القدر المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. تجنب استخدام مادة صلبة ككرة فولاذية لتنظيف القدر، لأن ذلك سيُسبب خدوشًا كثيرة على سطحه.

3. أضف الملح إلى الماء البارد

أثناء استخدام قدر الفولاذ المقاوم للصدأ، عندما يكون القدر لا يزال بارداً، لا تضيف الملح إليه، لأن هذا قد يتسبب في ظهور العديد من الثقوب الصغيرة على سطح القدر، وليس من السهل إصلاحها.

لذلك، من الأنسب الانتظار حتى يغلي الماء في القدر قبل إضافة الملح.

4. لم تتم إزالة الترسبات الكلسية من الإناء

عادةً ما يُستخدم قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ لغلي الماء. بعد فترة طويلة، ستلاحظ وجود طبقة من الترسبات البيضاء في قاع القدر. عند ملاحظة ذلك، اغسلها فورًا، وإلا ستؤثر على كفاءة توصيل الحرارة في القدر، وسيستغرق تنظيفها وقتًا أطول. كلما طالت مدة تراكم هذه الترسبات، زادت صعوبة إزالتها لاحقًا.

أما بالنسبة لطريقة تنظيف الترسبات الكلسية، فيمكنك صب الماء والخل الأبيض في القدر بنسبة 3:1، ثم غلي الماء، وإطفاء النار، ونقع القدر لفترة من الوقت، والانتظار حتى يبرد، ثم تنظيفه بالمنظف.

5. بعد غسل الإناء، لا تجففه بالماء

بعد تنظيف قدر الفولاذ المقاوم للصدأ في كل مرة، استخدم قطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية لتجفيف الماء المتبقي فيه، لمنع تراكم الترسبات الكلسية. لا يستغرق تجفيف الماء من القدر مباشرةً سوى دقيقة أو دقيقتين، بينما يستغرق تجفيفه بالهواء أو تصريفه طبيعيًا وقتًا أطول. المهم هو أن تجفيف الماء من القدر في الوقت المناسب يُؤخر ظهور الترسبات الكلسية بشكل ملحوظ.

6. عدم إزالة آثار الحروق في الوقت المناسب

إذا كانت هناك علامات احتراق على المقلاة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، فنظفها واستخدمها مرة أخرى. لأن المنطقة المحترقة غالباً ما تكون عرضة للصدأ، فإذا لم يتم تنظيفها واستمر استخدامها، فسوف تتحول إلى اللون الأصفر والأسود قريباً.

طريقة تنظيف آثار الحروق بسيطة للغاية. صب كمية مناسبة من الماء في القدر لنقع المنطقة المحروقة، ثم أضف كمية مناسبة من صودا الخبز. عندما يصبح لون الماء أبيض قليلاً، أشعل النار واترك الماء يغلي، ثم استمر في الطهي لمدة خمس دقائق تقريبًا.

أثناء الطهي، إذا كاد الماء أن يفيض، خفّض الحرارة قليلاً. بعد الطهي، اترك القدر يبرد، ثم استخدم ليفة الاستحمام لفرك المنطقة المحروقة، لتنظيفها بسرعة.

بشكل عام، عند استخدام أواني الفولاذ المقاوم للصدأ، يجب تجنب العادات السيئة الست المذكورة أعلاه، والتي من السهل أن تتلف الإناء وتجعله يتحول إلى اللون الأصفر والأسود ويصعب تنظيفه.

(بعض المواد الموجودة على هذا الموقع الإلكتروني مأخوذة من الإنترنت. إذا كانت المعلومات المعروضة على هذا الموقع تنتهك حقوق الطبع والنشر الخاصة بك أو حقوقك ومصالحك القانونية الأخرى، فيرجى إخطارنا في الوقت المناسب، وسيتم حذف هذا الموقع في الوقت المناسب.)

)