Uso diario y mantenimiento de ollas de acero inoxidable

¿Cómo usar y mantener diariamente las ollas de acero inoxidable? El editor de Zhenneng Stainless Steel Wok resume los siguientes puntos:

1. Cocine a fuego medio-bajo: la base de la olla de acero inoxidable está hecha de un compuesto de tres capas de acero, aluminio y acero. Esta olla se caracteriza por su rápida absorción y distribución uniforme del calor. Generalmente, el fuego medio es suficiente para cubrir las necesidades energéticas durante la cocción, sin necesidad de usar fuego alto. Cocinar a fuego medio-bajo permite ahorrar energía y evita que la olla se ponga amarilla o negra.

2. Generalmente, para freír pequeñas cantidades, se usa una olla fría con aceite frío. Es decir, se colocan las verduras en la olla fría, se vierte aceite, se tapa y se cocina a fuego medio-bajo. Cuando salga vapor por el borde de la tapa, se pueden agregar los condimentos y remover.

Esto no destruirá las vitaminas de los alimentos.

3. Para salteados que requieren que la cebolla, el jengibre o el ajo desprendan su aroma, se puede usar el método de calentar aceite y verduras. Si se trata de legumbres, hay que añadir agua, esperar a que salga vapor y cocinar a fuego lento durante un rato.

4. Al freír alimentos, es necesario lograr el efecto de que no se peguen al fondo de la sartén, es decir, primero caliente la sartén vacía hasta que el agua rebote en ella, habrá pequeñas gotas de agua que permanecerán en la sartén, que no serán absorbidas por la sartén, y luego séquela para eliminar las manchas de agua y aceite para lograr el efecto antiadherente.

O bien, vierte el aceite en la olla, abre el agua y el fuego, espera de 2 a 3 minutos y cuando aparezcan vetas de aceite, significa que la temperatura del aceite ha alcanzado la temperatura requerida. En este momento, al colocar los alimentos para freír, estos se vuelven antiadherentes. Cuando necesites voltear los alimentos, primero intenta empujarlos con una espátula. Si puedes empujarlos, puedes voltearlos y freírlos. Si no puedes empujarlos, necesitas freírlos un rato antes de voltearlos. La forma original de los alimentos.

5. No añada sal a la olla vacía antes de calentarla, ni la eche directamente al agua fría. La sal sin disolver se acumula en el fondo de la olla, lo que puede provocar corrosión y manchas blancas. Lo correcto es espolvorear la sal uniformemente antes de retirar la comida de la olla, de esta manera, además de protegerla, se conserva el yodo de la sal.

Guangdong Zhenneng Stainless Steel Products Co., Ltd. se ha centrado durante muchos años en la investigación, el desarrollo y la producción de ollas y utensilios de acero inoxidable.

La empresa insiste en estar orientada al mercado, prestando siempre atención a las necesidades individuales de los clientes, combinando procesos de producción avanzados con tecnologías innovadoras y lanzando constantemente una serie de productos de moda para satisfacer de forma integral las diversas necesidades de los clientes de gama media y alta. Estos incluyen: series de ollas de lados anchos, ollas con bordes cortados, ollas de acero compuesto, ollas para hoteles, ollas con formas especiales, entre otras.