الاستخدام اليومي وصيانة أواني الفولاذ المقاوم للصدأ

كيفية استخدام وصيانة أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ يوميًا؟ يلخص محرر موقع Zhenneng المتخصص في أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ النقاط التالية:

١. استخدم حرارة متوسطة ومنخفضة للطهي: قاعدة قدر الفولاذ المقاوم للصدأ مصنوعة من ثلاث طبقات مركبة من الفولاذ والألومنيوم والفولاذ. يتميز هذا القدر بامتصاص سريع للحرارة وتوزيعها بشكل متساوٍ. عمومًا، تكفي الحرارة المتوسطة لتلبية احتياجات الطاقة أثناء الطهي، فلا حاجة لاستخدام نار عالية. من مزايا الطهي على نار متوسطة ومنخفضة توفير الطاقة، كما أن القدر لا يتغير لونه بسهولة إلى الأصفر والأسود.

٢. عادةً، يُستخدم قدر بارد مع زيت بارد للقلي الخفيف، أي ضع الخضار في القدر البارد، ثم صب الزيت، وغطِّ القدر، وشغِّله على نار متوسطة إلى هادئة. عندما يبدأ البخار بالتصاعد من حافة غطاء القدر، يمكنك إضافة التوابل وتقليبها.

هذا لن يدمر الفيتامينات الموجودة في الطعام.

3. بالنسبة للأطباق المقلية التي تتطلب البصل أو الزنجبيل أو الثوم لإضفاء النكهة، يمكنك استخدام طريقة تسخين الزيت والخضراوات. أما إذا كانت فاصولياء، فأضف بعض الماء، وانتظر حتى يتصاعد البخار، ثم اطبخها قليلاً على نار هادئة.

4. عند قلي الطعام، من الضروري تحقيق تأثير عدم الالتصاق بقاع المقلاة، أي تسخين المقلاة الفارغة أولاً حتى يتدفق الماء إليها، ستبقى قطرات ماء صغيرة في المقلاة، والتي لن تمتصها المقلاة، ثم مسح بقع الماء والزيت لتحقيق تأثير عدم الالتصاق.

أو صب الزيت في القدر، وشغّل الماء والنار، وانتظر من دقيقتين إلى ثلاث دقائق. عندما تظهر كتل من الزيت على شكل خطوط، فهذا يعني أن الزيت قد وصل إلى درجة الحرارة المطلوبة. في هذه المرحلة، ضع الطعام المراد قليه في الزيت حتى لا يلتصق. عند الحاجة إلى قلب الطعام، حاول أولاً دفعه بملعقة مسطحة. إذا تمكنت من دفعه، يمكنك قلبه وقليه. إذا لم تتمكن من دفعه، اتركه في المقلاة لبضع دقائق قبل قلبه. حافظ على شكله الأصلي.

٥. لا تضع الملح في القدر الفارغ للتسخين، ولا تضعه مباشرةً في الماء البارد. يتجمع الملح غير المذاب في قاع القدر، مما يُسبب تآكله وظهور بقع بيضاء. الطريقة الصحيحة هي رش الملح بالتساوي قبل إخراج الطعام من القدر، فهذا لا يُتلف القدر فحسب، بل يحافظ أيضًا على محتوى اليود في الملح.

تركز شركة قوانغدونغ تشننغ لمنتجات الفولاذ المقاوم للصدأ المحدودة على البحث والتطوير وإنتاج أواني وأدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ منذ سنوات عديدة.

تحرص الشركة على اتباع نهجٍ يركز على السوق، مع إيلاء اهتمامٍ دائمٍ لاحتياجات العملاء الفردية، والجمع بين عمليات الإنتاج المتقدمة والتقنيات المبتكرة، وإطلاق سلسلةٍ متواصلةٍ من المنتجات العصرية لتلبية الاحتياجات المتنوعة لعملاء الطبقة المتوسطة والعالية بشكلٍ شامل. وتشمل هذه المنتجات: سلسلة الأواني ذات الجوانب العريضة، وسلسلة الأواني ذات الحواف المقطوعة، وسلسلة الأواني المصنوعة من الفولاذ المركب، وسلسلة أواني الفنادق، وسلسلة الأواني ذات الأشكال الخاصة، وغيرها.