Ежедневное использование и уход за кастрюлями из нержавеющей стали

Как правильно использовать и ухаживать за кастрюлями из нержавеющей стали в повседневной жизни? Редактор рецептов вока из нержавеющей стали Zhenneng обобщает следующие моменты:

1. Готовьте на среднем или слабом огне: дно кастрюли из нержавеющей стали изготовлено из трехслойного композитного материала сталь-алюминий-сталь. Кастрюля из нержавеющей стали обладает такими характеристиками, как быстрое поглощение тепла и равномерная теплопередача. Как правило, средний огонь полностью удовлетворяет энергетические потребности во время приготовления, и нет необходимости включать сильный огонь. Преимущество приготовления на среднем или слабом огне заключается в экономии энергии, а также в том, что кастрюля не желтеет и не чернеет.

2. Обычно для жарки используется холодная кастрюля с холодным маслом: овощи кладут в холодную кастрюлю, заливают растительным маслом, накрывают крышкой и включают средний или слабый огонь. Когда из-под крышки начинает выходить пар, можно добавить приправы и перемешать.

Это не разрушит витамины в пище.

3. Для приготовления ароматных жареных блюд, требующих добавления лука, имбиря или чеснока, можно использовать метод нагревания масла и овощей. Если это бобы, нужно добавить немного воды, дождаться появления пара и готовить некоторое время на медленном огне.

4. При жарке продуктов необходимо добиться эффекта предотвращения прилипания ко дну сковороды, то есть сначала нагрейте пустую сковороду до тех пор, пока вода не начнет подниматься по дну, образуя мелкие капельки, которые не впитаются в сковороду, а затем вытрите насухо пятна от воды и масла, чтобы добиться антипригарного эффекта.

Или налейте масло в кастрюлю, включите воду и огонь, подождите 2-3 минуты, и когда появятся комочки масла, это значит, что температура масла достигла необходимой. В это время можно положить в кастрюлю продукты для жарки, чтобы они стали физически антипригарными. Когда нужно перевернуть продукты, сначала попробуйте подтолкнуть их лопаткой. Если получается, можно перевернуть и жарить. Если не получается, нужно немного пожарить перед переворачиванием. Сохраните первоначальную форму продуктов.

5. Не насыпайте соль в пустую кастрюлю для нагревания и не добавляйте соль непосредственно в холодную воду. Нерастворенная соль скапливается на дне кастрюли, что приводит к коррозии и появлению белых пятен. Правильный способ – равномерно посыпать солью перед тем, как вынимать продукты из кастрюли. Это не только не повредит кастрюлю, но и сохранит содержание йода в соли.

Компания Guangdong Zhenneng Stainless Steel Products Co., Ltd. на протяжении многих лет специализируется на исследованиях, разработках и производстве кастрюль и посуды из нержавеющей стали.

Компания придерживается рыночной ориентации, всегда уделяя внимание индивидуальным потребностям клиентов, сочетая передовые производственные процессы и инновационные технологии, и постоянно выпускает серию модных товаров, всесторонне удовлетворяющих разнообразные потребности клиентов среднего и высокого ценового сегмента. К ним относятся: серии горшков с широкими бортиками, серии горшков с обработанными краями, серии горшков из композитной стали, серии горшков для гостиниц, серии горшков нестандартной формы и так далее.