Tägliche Nutzung und Pflege von Edelstahltöpfen

Wie verwendet und pflegt man Edelstahl-Töpfe im Alltag? Der Redakteur des Zhenneng Edelstahl-Woks fasst die folgenden Punkte zusammen:

1. Verwenden Sie mittlere bis niedrige Hitze zum Kochen: Der Boden des Edelstahltopfs besteht aus einem dreilagigen Stahl-Aluminium-Stahl-Verbundmaterial. Der Edelstahltopf zeichnet sich durch schnelle Wärmeaufnahme und gleichmäßige Wärmeverteilung aus. In der Regel reicht mittlere Hitze aus, um den Energiebedarf beim Kochen zu decken, sodass kein hohes Hitzeaufkommen nötig ist. Der Vorteil des Kochens bei mittlerer bis niedriger Hitze liegt in der Energieersparnis und der Tatsache, dass der Topf nicht so leicht gelb oder schwarz wird.

2. Zum Frittieren kleiner Mengen verwendet man üblicherweise einen kalten Topf mit kaltem Öl. Dazu gibt man das Gemüse in den kalten Topf, gießt Speiseöl darüber, deckt den Topf ab und stellt ihn auf mittlere bis niedrige Hitze. Sobald Dampf aus dem Deckelrand austritt, kann man die Gewürze hinzufügen und umrühren.

Dadurch werden die Vitamine in den Lebensmitteln nicht zerstört.

3. Für Pfannengerichte, die Zwiebeln, Ingwer oder Knoblauch zum Aromatisieren benötigen, können Sie Öl und Gemüse erhitzen. Bei Bohnen geben Sie etwas Wasser hinzu, warten, bis Dampf aufsteigt, und lassen das Ganze dann bei schwacher Hitze köcheln.

4. Um beim Braten von Speisen ein Anhaften am Pfannenboden zu verhindern, erhitzt man die leere Pfanne zunächst so lange, bis Wasser hineinspritzt. Es bleiben kleine Wassertropfen in der Pfanne zurück, die nicht von der Pfanne aufgesogen werden. Anschließend wischt man die Pfanne trocken, um Wasser- und Ölreste zu entfernen und so einen Antihafteffekt zu erzielen.

Oder gießen Sie das Öl in den Topf, schalten Sie Wasser und Herd ein und warten Sie 2–3 Minuten. Sobald sich Ölklumpen bilden, hat das Öl die gewünschte Temperatur erreicht. Jetzt können Sie das Frittiergut hineingeben, damit es nicht mehr anhaftet. Wenn Sie das Frittiergut wenden müssen, versuchen Sie zunächst, es mit einem Pfannenwender anzuschieben. Lässt es sich leicht verschieben, können Sie es wenden und weiterfrittieren. Falls nicht, braten Sie es noch etwas an, bevor Sie es wenden, damit es seine ursprüngliche Form behält.

5. Geben Sie Salz niemals in einen leeren Topf zum Erhitzen und auch nicht direkt in kaltes Wasser. Das ungelöste Salz setzt sich am Topfboden ab, was zu Korrosion und weißen Flecken führen kann. Streuen Sie das Salz gleichmäßig darüber, bevor Sie das Essen aus dem Topf nehmen. So wird der Topf nicht beschädigt und das Jod im Salz bleibt erhalten.

Guangdong Zhenneng Stainless Steel Products Co., Ltd. konzentriert sich seit vielen Jahren auf die Forschung und Entwicklung sowie die Produktion von Töpfen und Utensilien aus Edelstahl.

Das Unternehmen setzt auf Marktorientierung, geht stets auf die individuellen Bedürfnisse seiner Kunden ein, kombiniert fortschrittliche Produktionsprozesse mit innovativen Technologien und bringt kontinuierlich eine Reihe modischer Produkte auf den Markt, um die vielfältigen Anforderungen von Kunden im mittleren bis gehobenen Preissegment umfassend zu erfüllen. Dazu gehören unter anderem: Töpfe mit breitem Rand, Töpfe mit geschliffenen Kanten, Töpfe aus Verbundstahl, Hoteltöpfe und Töpfe in Sonderformen.