Acerca de la función antiadherente de la sartén de acero inoxidable

Las ollas de acero inoxidable tienen una función antiadherente. La clave está en dominar el control de la temperatura al usarlas. Cuando la olla está lo suficientemente caliente, a una temperatura constante de 160-180 grados, se logra el efecto antiadherente. Al cocinar con sartenes de acero inoxidable, la comida se pega. Esto no es un problema de la sartén en sí, sino de cómo la usamos. Para evitar que la comida se pegue a la sartén de acero inoxidable, el personal de Zhenneng Stainless Steel resumió dos métodos de precalentamiento recomendados:

El primer método: coloque la olla de acero inoxidable sobre la fuente de calor a fuego medio-alto (es mejor no sobrepasar el fondo de la olla) y caliéntela durante 1-2 minutos, luego rocíe una pequeña cantidad de agua en la olla hasta que las gotas de agua se condensen en el centro de la olla y permanezcan inmóviles, lo que indica que se ha alcanzado la temperatura.

Si las gotas de agua se secan o saltan, significa que aún no se ha alcanzado la temperatura deseada y es necesario seguir calentando. Una vez alcanzada la temperatura, baje el fuego a medio, vierta el aceite, extiéndalo uniformemente en la sartén y fría directamente el pescado u otros alimentos pegajosos.

El segundo método (más sencillo y muy recomendable): aceite frío y olla fría. Vierta el aceite directamente en la olla y caliéntelo hasta que forme burbujas y se extienda por los lados, lo que indica que la temperatura es la adecuada. Solo entonces la comida estará lista. Sin embargo, este método tiene la desventaja de que la limpieza de la olla resulta engorrosa.

Guangdong Zhenneng Stainless Steel Products Co., Ltd. se ha dedicado durante muchos años a la investigación, el desarrollo y la producción de ollas y utensilios de acero inoxidable. La empresa se caracteriza por su orientación al mercado, prestando siempre atención a las necesidades individuales de sus clientes, combinando procesos de producción avanzados con tecnologías innovadoras y lanzando constantemente una serie de productos modernos para satisfacer las diversas necesidades de los clientes de gama media y alta de forma integral. Entre ellos se incluyen: ollas de lados anchos, ollas con bordes biselados, ollas de acero compuesto, ollas para hoteles, ollas con formas especiales, entre otras.