关于不锈钢锅的不粘功能
2023-03-19
ZHENNENG
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不锈钢锅具具有不粘功能。关键在于使用不锈钢锅具时必须掌握温度控制。当锅具温度足够高，并恒温在160-180度时，就能达到不粘的效果。我们用不锈钢锅烹饪时经常出现粘锅现象，这并非锅具本身的问题，而是我们使用方法的问题。为了防止不锈钢锅具粘锅，真能不锈钢员工总结了两种更好的预热方法：
第一种方法：将不锈钢锅放在中高火的热源上（最好不要超过锅底），加热 1-2 分钟，然后向锅中撒入少量水，直到水滴在锅中心凝结成水滴并保持静止，表明已经达到所需温度。
如果水滴被吸干或四处跳动，说明温度尚未达到，需要继续加热。达到温度后，转中火，倒入油，将油均匀地铺在锅底，然后直接煎炸鱼或其他粘性食物。
第二种方法（这种方法比较省事，强烈推荐）：冷油冷锅，直接将油倒入锅中，加热至锅内油面出现油纹并扩散至锅边，表明锅内温度已足够。此时食物即可开始烹饪。但这种方法的缺点是清洗锅具比较麻烦。
广东振能不锈钢制品有限公司多年来专注于不锈钢锅具的研发与生产。公司坚持市场导向，始终关注客户的个性化需求，结合先进的生产工艺和创新技术，不断推出一系列时尚产品，全方位满足中高端客户的多元化需求。产品系列包括：宽边锅系列、切边锅系列、复合钢锅系列、酒店锅系列、异形锅系列等。
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