Как готовить в сковороде из нержавеющей стали?

В повседневной жизни, покупая сковороду, все нуждаются в антипригарном покрытии, которое не только в полной мере отражает кулинарные навыки, но и решает проблему очистки после жарки. Однако все представленные на рынке антипригарные сковороды покрыты тефлоном, и это химическое покрытие используется в процессе эксплуатации. Как же сделать так, чтобы купленная вами сковорода из нержавеющей стали действительно антипригарной? Производители кастрюль из нержавеющей стали Zhenneng делятся своим опытом, чтобы вы могли с этим ознакомиться.

1. Сначала налейте немного белого уксуса в кастрюлю из нержавеющей стали, лучше использовать пищевой белый уксус, например, уксусную эссенцию.

Продолжайте нагревать почти до кипения, затем выключите огонь. После этого возьмите стальную щетку с ручкой и протрите внутреннюю поверхность кастрюли кипящим уксусом, чтобы удалить масло и загрязнения с внутренней поверхности нержавеющей стали. После очистки вылейте белый уксус и промойте чистой водой.

2. Нагревайте кастрюлю на сильном огне, пока все капли воды не испарится, затем продолжайте нагревать, чтобы кастрюля сильно нагрелась (можно смочить руки небольшим количеством воды и вылить ее в кастрюлю, чтобы проверить: если капли воды стекают прямо по поверхности кастрюли, значит, кастрюля достаточно нагрелась).

3. В это время уменьшите огонь до среднего или слабого, одновременно влейте растительное масло и постоянно встряхивайте кастрюлю, чтобы внутренняя поверхность кастрюли покрылась маслом. Оставьте масло в кастрюле на две-три минуты. Этот процесс способствует впитыванию масла капиллярными порами поверхности кастрюли из нержавеющей стали, что обеспечивает антипригарные свойства.

Здесь лучше купить кусок свиной шкуры, полностью пропитанной жиром и салом. Медленно протирайте шкуру салом, продолжая протирать и саму кастрюлю. Сало вытечет и впитается в поверхность кастрюли. Весь процесс займет полчаса, и кастрюля станет блестящей.

4. При жарке сначала включите средне-слабый огонь. После того, как остынет масло, поддерживайте средне-слабый огонь и нагревайте масло около двух минут. При этом подвигайте кастрюлю, чтобы масло равномерно распределилось по дну, а затем увеличьте огонь до нужной интенсивности. Жарьте и обжаривайте как обычно.

Компания Guangdong Zhenneng Stainless Steel Products Co., Ltd. на протяжении многих лет специализируется на исследованиях, разработке и производстве кастрюль из нержавеющей стали, включая серии кастрюль с широкими бортами, кастрюль с укороченными стенками, кастрюль из композитной стали, кастрюль для гостиниц, кастрюль нестандартной формы и так далее. Продукция прошла ряд стандартных испытаний, таких как LGA, LFGB, FDA и др.