¿La olla de acero inoxidable se vuelve pegajosa? ¿Cómo usarla?

En la vida cotidiana, a menudo sentimos que las ollas de acero inoxidable no son tan fáciles de usar como las ollas de hierro tradicionales porque no entendemos los principios de fundición y los métodos de uso de las ollas de acero inoxidable, y luego ignoramos las incomparables ventajas de las ollas de hierro tradicionales.

De hecho, las ollas de acero inoxidable son diferentes de los woks tradicionales. La estructura del fondo y las paredes es distinta, y el principio de calentamiento no es exactamente el mismo que el de las ollas de hierro. Se recomienda a quienes deseen comprar ollas de acero inoxidable que lean atentamente esta sección para aprender a usarlas correctamente y corregir malos hábitos culinarios.

Antes de usarla, caliéntela a 60 °C con vinagre blanco y agua hasta que empiece a desprender vapor. Esto sirve para eliminar los residuos de aceite industrial y polvo metálico que se aplicaron para evitar la oxidación de la sartén al salir de fábrica.

O bien, unta tres capas de aceite, déjalo reposar dos horas, precalienta a fuego medio-bajo y unta la pared interior de la olla con grasa de carne. Esto también puede eliminar la capa protectora de aceite industrial de la olla nueva al salir de fábrica, y también puede ayudar a eliminar el olor y hacer que los utensilios de cocina sean más limpios e higiénicos. Si quieres usar sartenes antiadherentes de acero inoxidable, debes prestar atención a los tres elementos clave para que la sartén sea antiadherente: "sartene caliente, aceite frío, fuego medio-bajo".

La olla caliente requiere precalentarse antes de usarla, ya que solo cuando la temperatura del acero inoxidable alcanza un nivel adecuado, los alimentos no se pegan. Por lo tanto, calentarla es fundamental. Una vez precalentada, se puede verter aceite frío y freír las verduras directamente.

En comparación con las sartenes de hierro tradicionales, no es necesario recalentar el aceite hasta que humee. Al cocinar con sartenes de acero inoxidable, siempre que la temperatura cumpla con la prueba de la gota de agua, ¡puede verter el aceite frío en la sartén y cocinar directamente! Las ollas de acero inoxidable tienen una excelente conductividad térmica, por lo que al cocinar, no siga la misma lógica que con las ollas de hierro y asegúrese de que la llama no sobrepase el fondo de la olla para evitar que se sobrecaliente y se ponga amarilla y negra.

Si se usan correctamente, los utensilios de cocina de acero inoxidable se convertirán en tus mejores aliados. Presta atención al método de uso adecuado a diario y cuida bien los detalles para que te duren para siempre.

Guangdong Zhenneng Stainless Steel Products Co., Ltd. se ha especializado durante muchos años en la investigación, el desarrollo y la producción de ollas y utensilios de acero inoxidable, lo que le ha permitido consolidarse como una empresa profesional. Su catálogo incluye ollas de paredes anchas, ollas con bordes biselados, ollas de acero compuesto, ollas para hoteles, ollas de formas especiales, entre otras. Nuestros productos han superado diversas pruebas de certificación como LGA, LFGB y FDA, y gozan de la plena confianza de nuestros clientes.