ZHENNENG | Fabricant de cocottes-minute en acier inoxydable sur mesure

1. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile à votre autocuiseur avec 8 saucisses de porc et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

2. Retirez les saucisses, puis ajoutez 2 carottes hachées et 2 branches de céleri et faites revenir à feu moyen pendant 5 minutes.

3. Remettez les saucisses dans la cocotte, ajoutez 400 g de haricots blancs à la sauce tomate en conserve, 400 g de haricots beurre en conserve, une cuillère à soupe de concentré de tomates, 200 ml de bouillon de volaille ou de légumes et 15 g de thym. Fermez le couvercle et portez la cocotte à pression maximale. Laissez cuire à feu moyen pendant 25 à 30 minutes, puis retirez du feu et laissez la pression redescendre lentement en suivant la méthode de décompression naturelle.

1. Ajoutez 400 ml de passata, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe de miel et une cuillère à soupe de sauce Worcestershire dans un bol mélangeur et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

2. Ajoutez les côtes de porc dans le bol et mélangez bien jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées. Versez les côtes et la sauce dans l'autocuiseur, fermez le couvercle et faites cuire à pleine pression à feu vif pendant 20 minutes, en laissant la pression s'échapper naturellement.

3. Retirez les côtes et replacez l'autocuiseur sur le feu jusqu'à ce que la sauce frémisse. Remettez les côtes dans l'autocuiseur et mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce aromatique.

1. Faire tremper 25 g de cèpes dans un bol de 250 ml d'eau bouillante pendant 25 minutes.

2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans l'autocuiseur et ajoutez 2 carottes coupées en dés et 450 g de champignons et faites frire à feu moyen pendant environ 5 minutes.

3. Égouttez et hachez finement les cèpes (en conservant le liquide), avant de les faire revenir dans l'autocuiseur pendant 5 minutes avec les champignons frais.

4. Ajoutez 2 pintes de bouillon de légumes, 5 cuillères à soupe de xérès sec, 2 cuillères à soupe de purée de tomates, 100 g d'orge perlé et le liquide de trempage des cèpes et laissez mijoter pendant 30 minutes.