تصنيف مواد أدوات المطبخ

مع سعي غالبية المستهلكين نحو الصحة، بات لدى الجميع متطلبات جديدة لجودة الحياة، تشمل الاستخدام، والأكل، واللعب، وغيرها، فالجميع يسعى إلى التمتع بصحة جيدة. الرغبة في التمتع بصحة جيدة أمرٌ محمود، ولكن هل تعرف ما هي الصحة الحقيقية؟ على سبيل المثال، أواني الطبخ، وألواح التقطيع، وعيدان الطعام، وغيرها. هل تعرف أي مادة تختار؟ سأقدم لكم اليوم مقارنة بينها!

واحد، وعاء:

1. قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ:

يُعدّ قدر الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع 304، الذي يفي بمتطلبات معايير الجودة الغذائية، الخيار الأمثل لمعظم مصنّعي أواني الفولاذ المقاوم للصدأ، لما يتميّز به من أداءٍ مستقرّ، فضلاً عن كونه صحياً في الطهي، إذ يُغني عن القلي السريع على الطريقة الصينية. أما في حال وجود متطلبات أعلى، يلجأ بعض المصنّعين إلى الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع 316، الذي يتميّز بثباته العالي ومقاومته الفائقة للتآكل.

2. مقلاة حديدية

تُعتبر أواني الحديد آمنة نسبيًا في الوقت الحالي، وتستخدمها معظم الأسر، ولكن يُنصح بشراء أواني الحديد الخام، فهي لا تحتوي على مواد كيميائية أخرى، ولا تتأكسد، ولا تحتوي على مواد ذائبة، ولا تُعاني من مشكلة التفتت. ومن أكثر عيوب أواني الحديد التي قد تُؤثر على الصحة هو الصدأ. فإذا تراكم الماء على أواني الحديد، يسهل صدأها، مما يُضر بالصحة.

3. مقلاة غير لاصقة

إذا كان المنتج يفي بالمعايير الوطنية، فلا مشكلة في استخدامه في درجات الحرارة المتوسطة والمنخفضة؛ أما عندما تتجاوز درجة حرارة الزيت 250 درجة مئوية للطهي الجاف أو القلي، فقد تتلف الطبقة الخارجية وتتسرب المواد السامة إلى الطعام.

4. طاجن

إن طاجن الطهي الحقيقي مناسب لصنع الحساء ويمكنه أيضًا الحفاظ على المذاق الأصلي للطعام، ولكن عليك أن تكون حذرًا عند شراء طاجن الطهي الحقيقي.

5. وعاء خزفي

لا توجد مشكلة مع منتجات العلامات التجارية العادية، لكنها غير مناسبة لحفظ الأطعمة الحمضية؛ يحتوي طلاء بعض أدوات المائدة الخزفية الرديئة على الرصاص، وقد يؤدي الاستخدام طويل الأمد إلى التسمم بالمعادن الثقيلة.

6. مقلاة من الألومنيوم

قد يؤدي ارتفاع درجة الحرارة أو اصطدام مجرفة معدنية أو احتكاكها بمقلاة من الألومنيوم أثناء الطهي، أو تناول أطباق تحتوي على أحماض وقلويات قوية، إلى إطلاق مكونات الألومنيوم، كما أن تناول الطعام العادي سيسرع من شيخوخة الإنسان.

تُركز شركة قوانغدونغ تشننغ لمنتجات الفولاذ المقاوم للصدأ المحدودة منذ سنوات عديدة على البحث والتطوير وإنتاج أواني وأدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، لتلبية الاحتياجات المتنوعة للعملاء المميزين.

وتشمل هذه: سلسلة الأواني ذات الجوانب العريضة، وسلسلة الأواني ذات الحواف المقطوعة، وسلسلة الأواني المصنوعة من الفولاذ المركب، وسلسلة أواني الفنادق، وسلسلة الأواني ذات الأشكال الخاصة، وما إلى ذلك.