厨房用具的材质分类

随着大多数消费者对健康的追求，大家对生活品质也有了新的要求，比如使用、饮食、娱乐等等，都希望追求健康。想要健康当然是好事，但你知道什么是健康吗？例如，烹饪用的锅具、砧板、筷子等等，你知道该选择哪种材质吗？今天我就来给大家做个对比！

一、锅：

1. 不锈钢锅：

符合食品级304标准的不锈钢锅是大多数不锈钢锅生产商的选择，性能稳定，而且不锈钢锅的烹饪方式也更健康，不采用中式炒菜的方式。如果对不锈钢的要求更高，一些生产商会选择316不锈钢，这种不锈钢比304不锈钢更稳定，耐腐蚀性也更强！

2. 铁锅

目前铁锅相对安全，大多数家庭也都在使用铁锅，但应该购买未经加工的生铁锅，这种铁锅不含其他化学物质，不会氧化，不会溶解杂质，也不会出现掉屑问题。铁锅最容易影响健康的一个方面是生锈。如果铁锅表面积水，就很容易生锈，这对健康不利。

3. 不粘锅

如果符合国家标准，在中低温下使用没有问题；当干炒或油炸时油温超过 250°C，涂层可能会受损，有毒物质会进入食物中。

4. 砂锅菜

真正的砂锅适合用来做汤，也能保留食物的原味，但是购买真正的砂锅时需要多加留意。

5. 陶瓷罐

普通品牌产品没有问题，但不适合盛放酸性食物；一些劣质瓷器餐具的釉料中含有铅，长期使用可能会导致重金属中毒。

6. 铝锅

高温或金属铲在烹饪过程中与铝锅碰撞或摩擦，或者含有强酸强碱的菜肴可能会导致铝成分释放，而普通食物会加速人体衰老。

广东振能不锈钢制品有限公司多年来一直专注于不锈钢锅具的研发和生产，充分满足高端客户的多元化需求。

其中包括：宽边锅系列、切边锅系列、复合钢锅系列、酒店锅系列、异形锅系列等等。