不锈钢厨房用具的使用禁忌
2023-03-17
ZHENNENG
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不锈钢由铁、铬、镍等合金制成，并添加钼、钛、钴、锰等微量元素。其金属性能优良，制成的厨具美观耐用。然而，如果不锈钢厨具使用不当，其中的重金属元素会在人体内缓慢“积累”，危害消费者健康。今天，就让真能不锈钢为您讲解使用不锈钢厨具的禁忌。
1. 避免储存酸性过强的食物
不锈钢厨具不宜盛放白醋、陈年醋、果汁等酸性液体，因为这些原料中的电解质会与不锈钢中的金属元素发生复杂的“电化学反应”，导致其中的元素过度溶解和分离。
2. 避免使用强碱和强氧化剂清洗
例如碱性水、小苏打和漂白粉。
因为这些强电解质还会与不锈钢中的某些成分发生“电化学反应”，从而腐蚀不锈钢器皿，并导致有害元素溶解。
3. 避免煎煮中药材
由于中药成分复杂，大多含有多种生物碱和有机酸。加热时，这些物质容易与不锈钢中的某些成分发生化学反应，甚至可能产生一些毒性更强的物质。
四、不应空烧
由于不锈钢的热导率低于铁和铝制品，且导热速度相对较慢，空烧会导致炊具表面的镀铬层老化脱落。
广东振能不锈钢制品有限公司是一家致力于不锈钢炊具研发、生产、出口贸易及自主品牌销售的高新技术企业。产品远销欧美等100多个国家和地区，年销售额达1500万美元，是全球重要的不锈钢制品供应商之一。期待与您合作！
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