Топ-5 кухонных принадлежностей: необходимые инструменты для каждого повара

Готовка становится намного проще, когда у вас под рукой есть подходящие инструменты. Для приготовления вкусных блюд вам не нужен ящик, забитый разнообразной посудой; достаточно нескольких основных предметов, чтобы сделать повседневный процесс готовки быстрее и менее стрессовым. С правильными инструментами даже самые простые рецепты получатся вкусными, без лишних сложностей на кухне.

Знание того, какие инструменты вам понадобятся на кухне, может кардинально изменить ситуацию, независимо от того, новичок вы или опытный кулинар. Давайте поговорим о 5 самых необходимых кухонных принадлежностях, которые должны быть у каждого повара (или начинающего повара).

5 незаменимых кухонных принадлежностей

Сегодня рынок наводнен всевозможными кухонными принадлежностями; однако эти пять незаменимых кухонных принадлежностей являются наиболее важными для повседневной готовки.

1. Сковорода с антипригарным покрытием

Вы можете представить свою кухню без сковороды с антипригарным покрытием? Сковорода с антипригарным покрытием — один из важнейших кухонных принадлежностей. Гладкая поверхность позволяет готовить еду с минимальным количеством масла или вообще без него. Это делает пищу более здоровой, а сковороду легче мыть (просто мылом и водой, без излишнего трения) после использования.

Почему это необходимо?

Качественная сковорода с антипригарным покрытием помогает при приготовлении яиц, блинов, жареных блюд, а также других деликатных продуктов, таких как рыба, которые в противном случае имеют тенденцию прилипать к сковороде. Результаты маркетинговых исследований показывают, что около 60% домохозяйств по всему миру всегда используют такие сковороды с антипригарным покрытием, потому что с ними проще работать и требуется гораздо меньше масла при приготовлении пищи. Таким образом, для домашних поваров это полезный кухонный инструмент, который не только готовит быстрее, но и гораздо быстрее моется.

2. Кастрюля

Ещё один незаменимый кухонный инвентарь, без которого невозможно обойтись, — это кастрюля среднего размера. Её можно использовать всякий раз, когда нужно сварить макароны, разогреть суп, приготовить соусы или даже приготовить овощи на пару.

Почему это необходимо?

Кастрюля, в отличие от сковороды, имеет более глубокие бортики, и это преимущество, поскольку в ней можно готовить любые супообразные блюда, не опасаясь проливания жидкости. Согласно опросам потребителей , почти 80% домохозяйств используют свои кастрюли ежедневно, поэтому это один из самых распространенных кухонных принадлежностей. Без него вам будет сложно приготовить большинство простых блюд.

3. Форма для запекания

Неважно, печете вы регулярно или нет, но наличие хотя бы одной хорошей формы для выпечки просто необходимо. Такие формы могут быть стеклянными, керамическими или металлическими и бывают разных размеров.

Почему это необходимо?

Форма для запекания полезна при приготовлении запеканок, лазаньи, жареных овощей или даже десертов, таких как брауни. По данным домашних кулинаров , примерно 55% из них включают приготовленные в духовке блюда в свое еженедельное меню, что делает форму для запекания настоящим кухонным помощником. Благодаря своей универсальности это один из самых важных и необходимых кухонных приборов.

4. Поварской нож

Если бы шеф-повару пришлось выбрать только один инструмент, он бы выбрал высококачественный поварской нож. Нарезка, шинковка и измельчение — важная часть практически любого блюда, а с хорошим ножом это делается гораздо быстрее и безопаснее.

Почему это необходимо?

Овощи, мясо, фрукты и даже зелень можно легко нарезать острым поварским ножом. Это не только эффективнее, но и покупка острого и прочного поварского ножа — вопрос безопасности. Набор кухонных принадлежностей не может считаться полным без него.

Почему это необходимо?

Даже самым опытным поварам необходимы мерные приборы при выпечке и приготовлении пищи, поскольку незначительные ошибки могут полностью изменить рецепт. В одном исследовании более 60% неопытных поваров заявили, что испортили рецепты, пытаясь определить пропорции ингредиентов на глаз. С этим базовым набором инструментов исключаются догадки, и вы можете быть последовательны в приготовлении своих блюд. Это один из самых практичных и необходимых кухонных приборов.

Другие полезные кухонные принадлежности

Помимо пяти основных инструментов, в зависимости от рецепта вам может понадобиться еще несколько полезных приспособлений. Вот краткий список предметов, которые стоит иметь:

1. Разделочная доска: прочная доска для нарезки фруктов, овощей и мяса. Она не только предотвращает царапины на столешнице, но и делает приготовление пищи более гигиеничным.

2. Венчик: Отлично подходит для взбивания яиц, соусов и кляра. Его проволочная конструкция облегчает смешивание ингредиентов и насыщает воздухом, делая консистенцию более легкой.

3. Щипцы: Щипцы — один из самых многофункциональных предметов на кухне. Их можно использовать для переворачивания мяса, перемешивания салатов и безопасного обращения с горячей пищей.

4. Дуршлаг: Идеально подходит для слива воды при варке макарон, риса или мытье овощей. Перфорированная конструкция обеспечивает быстрый и беспроблемный слив воды.

5. Овощечистка: помогает сэкономить время при очистке картофеля, моркови и фруктов, не удаляя съедобные части.

6. Терка: многофункциональный инструмент, позволяющий натирать сыр, овощи или снимать цедру с цитрусовых для придания дополнительного вкуса.

7. Миски для смешивания: Могут использоваться для смешивания ингредиентов, маринования мяса или даже для подачи салатов. Они выпускаются в различных размерах, чтобы удовлетворить разнообразные потребности.

8. Деревянная ложка: Это прочная ложка, которая выдерживает высокие температуры и позволяет легко перемешивать густые соусы и супы, не царапая посуду.

9. Половник: имеет глубокую чашу и предназначен для подачи супов, рагу или карри. Он помогает аккуратно порционировать жидкости, предотвращая проливание.

10. Консервный нож: незаменимый инструмент на кухне, поскольку он значительно экономит время, позволяя безопасно и эффективно открыть консервную банку.

11. Кухонные ножницы: Прочные ножницы, предназначенные для нарезки продуктов, включая зелень и птицу, а также для вскрытия упаковок.

12. Скалка: незаменимый инструмент для выпечки, позволяющий выравнивать тесто при приготовлении хлеба, выпечки или печенья.

Сочетание этих предметов с пятью лучшими кухонными принадлежностями позволит вам готовить практически что угодно.

Заключительные слова

Создание надежного набора инструментов не означает заполнение каждого ящика гаджетами, которые вы будете редко использовать. Это вопрос принятия правильного решения и сохранения основных вещей, которые действительно делают приготовление пищи удобным. Эти 5 незаменимых кухонных принадлежностей подойдут практически для любых кулинарных ситуаций, с которыми вы когда-либо столкнетесь на обычной кухне.

Добавление нескольких дополнительных аксессуаров, таких как разделочные доски, щипцы и миски для смешивания, позволит вам еще больше расширить свои возможности. Хорошо оборудованная кухня не означает наличие всего необходимого, но наличие правильных кухонных принадлежностей, которые действительно важны.