Experiencia de uso de la olla de acero inoxidable (abajo)

3. Sobre la limpieza de ollas y utensilios de acero inoxidable

Las sartenes de acero inoxidable son preciosas, pero limpiarlas puede ser un gran problema, sobre todo si son brillantes. Frotarlas con un trapo (un estropajo ligeramente duro es aceptable) con bicarbonato de sodio y un poco de agua caliente puede ayudar a eliminar las manchas en cierta medida, sin dañar demasiado la sartén. Este método es el que actualmente se considera eficaz para uso doméstico.

Algunas personas temen que el bicarbonato de sodio dañe el acero inoxidable, pero no es así. El pH de la solución de bicarbonato de sodio es inferior a 8.5, lo que indica una ligera alcalinidad. Sus partículas son cristales blandos, cuya dureza es similar a la de las uñas o el oro. Al humedecerlos con agua, los bordes de los cristales se funden. Por lo tanto, si se utiliza como abrasivo, no solo elimina la suciedad de la superficie de los utensilios, sino que tampoco daña la olla, siendo mucho más suave que la pasta de dientes y la sal de mesa.

Además, necesitarás comprar una solución limpiadora y de mantenimiento para acero inoxidable. El método consiste en aplicar una capa sobre la superficie de la olla, dejar actuar de 5 a 10 minutos y luego limpiarla con un paño suave. Su efecto para eliminar manchas difíciles es notable.

Nunca se recomienda usar un cepillo de acero para cepillar, ni frotar con partículas grandes como detergente en polvo o sal. Especialmente en ollas y utensilios de acero inoxidable pulido, si bien la olla queda limpia con una sola pasada, la superficie pulida se daña por completo.

También existen algunos factores que no se pueden ignorar y que afectan al mantenimiento de las ollas y utensilios de acero inoxidable, a los que también conviene prestar atención:

1. No lave la olla con agua fría inmediatamente después de cada uso, para evitar la acumulación de una gran cantidad de agua que dificulte su limpieza. Se recomienda lavarla con agua tibia;

2. No utilice materiales duros y ásperos para limpiar la superficie exterior, ya que esto provocará que la superficie de la olla se raye; simplemente utilice un paño de esponja.

3. No utilice álcalis fuertes ni productos químicos oxidantes fuertes, como lejía, hipoóxido de sodio, etc., para la limpieza.

4. Las espátulas de madera son perfectas para ollas y sartenes de acero inoxidable.

Intenta usar una espátula de madera; aunque choque contra la olla repetidamente a alta temperatura, no la rayará.

5. Otras precauciones para el uso de ollas de acero inoxidable:

1. Antes de usar la olla por primera vez, caliéntela con vinagre blanco, límpiela una vez con una esponja ligeramente abrasiva, enjuáguela con agua caliente y séquela por dentro y por fuera antes de usarla.

2. No almacene alimentos ácidos o alcalinos durante mucho tiempo.

3. No deje que la olla se queme en seco durante mucho tiempo, ya que la cocción continua en seco dañará la olla.

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