Die Nutzungserfahrung mit einem Edelstahltopf (siehe unten)

3. Zur Reinigung von Töpfen und Utensilien aus Edelstahl

Edelstahlpfannen sehen zwar schön aus, aber die Reinigung kann mühsam sein, besonders wenn sie glänzend sind. Abwischen mit einem Lappen (ein etwas rauerer Scheuerschwamm ist auch in Ordnung) + Backpulver + etwas heißes Wasser kann die Fleckenbildung zumindest etwas verlangsamen und gleichzeitig den Topf schonen. Diese Methode hat sich auch für den Hausgebrauch bewährt.

Manche befürchten, Natron würde Edelstahl beschädigen, doch das stimmt nicht. Der pH-Wert einer Natronlösung liegt unter 8,5 und ist somit schwach alkalisch. Die Natronpartikel sind weiche Kristalle, deren Härte der von Fingernägeln oder Gold ähnelt. Beim Kontakt mit Wasser schmelzen die Kristallkanten. Daher entfernt Natron als Scheuermittel nicht nur hartnäckige Verschmutzungen von Küchenutensilien, sondern ist auch deutlich milder als Zahnpasta oder Speisesalz.

Außerdem benötigen Sie ein Reinigungs- und Pflegemittel für Edelstahl. Tragen Sie es auf die Oberfläche des Topfes auf, lassen Sie es 5–10 Minuten einwirken und wischen Sie ihn anschließend mit einem weichen Tuch ab. Auch hartnäckige Flecken lassen sich damit gut entfernen.

Es wird dringend davon abgeraten, zum Reinigen eine Stahlbürste zu verwenden oder grobkörnige Partikel wie Waschpulver oder Salz einzusetzen. Besonders bei hochglanzpolierten Edelstahl-Töpfen und -Utensilien führt ein Wischen zwar zu einem sauberen Topf, die polierte Oberfläche wird dabei jedoch vollständig zerstört.

Es gibt außerdem einige Faktoren, die nicht ignoriert werden dürfen und die die Pflege von Töpfen und Utensilien aus Edelstahl beeinflussen. Auf diese Faktoren muss ebenfalls hingewiesen werden:

1. Spülen Sie den Topf nicht direkt nach jedem Gebrauch mit kaltem Wasser ab, um zu vermeiden, dass viel Wassernebel aufwirbelt und die Reinigung erschwert. Es wird empfohlen, ihn mit warmem Wasser abzuwaschen;

2. Verwenden Sie keine harten und rauen Materialien zum Abwischen der Außenfläche, da dies zu Kratzern auf der Oberfläche des Topfes führen kann. Verwenden Sie stattdessen einfach einen Schwamm.

3. Verwenden Sie zur Reinigung keine stark alkalischen oder stark oxidierenden Chemikalien wie Bleichpulver, Natriumhypooxid usw.

4. Holzspatel eignen sich perfekt für Töpfe und Pfannen aus Edelstahl.

Versuchen Sie, einen Holzspatel zu verwenden; selbst wenn dieser bei hoher Temperatur hin und her gegen den Topf stößt, wird er den Topf nicht zerkratzen.

5. Weitere Vorsichtsmaßnahmen für die Verwendung von Edelstahltöpfen:

1. Vor dem ersten Gebrauch den Topf mit weißem Essig erwärmen, einmal mit einem etwas harten Scheuerschwamm reinigen, dann mit heißem Wasser ausspülen und vor dem Gebrauch innen und außen trocknen.

2. Saure oder basische Lebensmittel sollten nicht über längere Zeit gelagert werden.

3. Brennen Sie den Topfkörper nicht lange trocken, da dies zu Schäden am Topf führt.

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