Wie man die Schwarzfärbung von Edelstahl-Töpfen und -Utensilien behandelt

So behandeln Sie die Schwarzfärbung von Edelstahltöpfen:

1. Nach dem Anbrennen eines Edelstahltopfs bleiben oft angebrannte Speisereste an den Wänden haften, die sich nur schwer entfernen lassen. Durch Einweichen in Wasser werden die Reste weicher und lassen sich leichter entfernen.

2. Shanlihong kann beim Reiskochen und Pfannenrühren am Topfboden ansetzen. Falls der Boden matschig ist, geben Sie etwas Shanlihong hinzu, gießen Sie etwas kaltes Wasser an und lassen Sie es aufkochen (nicht trocken kochen lassen). Der Bodensatz löst sich dann schnell.

3. Zahnpasta auftragen, ein Tuch mit etwas Wasser befeuchten und kräftig abwischen. Das ist sparsam und schont den Topf, erfordert aber etwas Mühe.

4. Die Tomaten sinken auf den Topfboden. Einige nicht ganz so gute Tomaten werden mitgekocht und fallen von selbst ab.

5. Bier und Weißwein vom Topfboden entfernen. Falls der Topf beim Kochen versehentlich angebrannt ist und sich am Boden Risse gebildet haben, die sich nicht leicht abkratzen lassen, etwas Weißwein und Bier mit etwas Wasser (Verhältnis 2:2:1) vermischen. Nach 5 Minuten mit geschlossenem Deckel lässt sich alles leicht abkratzen.

6. Tränken Sie es mit einer hochkonzentrierten Natriumhydroxidlösung (z. B. 100 Gramm Wasser und 50 Gramm Natriumhydroxid; da es sich um eine starke Korrosion handelt, müssen säure- und laugenbeständige Handschuhe getragen werden; nicht zur Reinigung von Aluminiumprodukten geeignet) und schaben Sie es anschließend mit einem Stahlwollball ab.

Wenn Sie Natriumpercarbonat oder Natriumperborat finden, können Sie kochendes Wasser direkt darüber gießen, dann das Perborat oder Percarbonat hinzufügen und es nach dem Einweichen in kaltem Wasser wieder ausgießen. Die erste der beiden oben genannten Methoden dient zum Entfernen von eingebranntem Fett, die zweite dazu, die Verfärbung durch Anbrennen zu beseitigen.

7. Entfernen Sie die angebrannten Kalkablagerungen aus der Pfanne. Geben Sie Wasser in die Pfanne, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie eine kleine Menge Spülmittel hinzu, lassen Sie es über Nacht einwirken und schrubben Sie es dann ab.

Nach dem gründlichen Schrubben ist eine Ölschicht erforderlich.

8. Edelstahltöpfe verfärben sich leicht mit schwarzem Schmutz und lassen sich schwer reinigen. Geben Sie einfach Wasser in einen großen Topf, fügen Sie Ananasschalen hinzu, stellen Sie alle kleineren Töpfe hinein, kochen Sie alles 20 Minuten lang und nehmen Sie es heraus, sobald es abgekühlt ist. Alles sieht aus wie neu!

9. Falls die Metallutensilien rostig sind, waschen Sie sie mit Salz und Zitronensaft. Dadurch lässt sich der Rost schnell entfernen und die Utensilien werden wieder glänzend und strahlend.