الدليل الأمثل للطهي باستخدام قدر البخار المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ

إن طهي الخضراوات المطهوة على البخار وتناولها ليس صحيًا فحسب، بل هو أيضًا أسهل طريقة بعد يوم عمل طويل، لأن الطعام لا يفقد قيمته الغذائية. ستحصل على مزيج رائع عند استخدام قدر البخار المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. هل تتساءل عن سبب كونه مزيجًا رائعًا؟ دعنا نوضح لك ذلك من خلال هذه المقالة، ونقدم لك بعض النصائح الاحترافية.

مزايا أواني الطهي بالبخار المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مقارنة بالمواد الأخرى

يتميز قدر البخار المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بالعديد من المزايا مقارنة بالمواد الأخرى، ومنها ما يلي:

تحافظ أواني الطهي بالبخار على العناصر الغذائية المهمة ولا تسمح بتسربها مع البخار. كما أنها مقاومة للتآكل بدرجة عالية، فلا داعي للقلق.

فهي أكثر متانة وخفة وزناً وتدوم لفترة أطول من أواني البخار المصنوعة من البلاستيك أو الخزف.

يحتفظ بالحرارة لفترة أطول من المواد الأخرى، مما يقلل وقت الطهي، ويسمح لك بالاستمتاع بطعامك بشكل أسرع، خاصة إذا كنت جائعًا.

بغض النظر عن عدد مرات الطهي، فإنها لن تحتفظ برائحة الطعام، وهو ما يمكن أن يحدث في أواني البخار المصنوعة من الخيزران.

نصائح لاستخدام قدر البخار المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ للحصول على طعام مطهو على البخار بشكل مثالي

إليك بعض النصائح العامة عند استخدام قدر البخار المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ لطهي طعامك حتى تعرف كيفية استخدام جهاز البخار وإعداد أشهى الأطباق المطهوة على البخار بشكل صحيح.

أضف الكمية المناسبة من الماء

إذا أضفت كمية كبيرة من الماء، سيصبح طعامك طريًا جدًا؛ أما إذا أضفت كمية قليلة جدًا، فلن ينضج جيدًا. لذا، أضف فقط ما بين 2.5 و 5 سم من الماء إلى قدر البخار المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. يمكنك إضافة المزيد حسب كمية الطعام، ولكن يجب ألا يلامس الماء سلة الطهي، فقد يُفسد ذلك طعامك.

لكن يمكنك مراقبة مستوى الماء المتناقص إذا كان منخفضًا جدًا وهناك احتمال لاحتراق الإناء؛ يمكنك إضافة القليل منه للتعويض.

اغلي الماء قبل تشغيل قدر البخار المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ

قد يضيف الطهاة غير المحترفين الماء إلى قدرهم ويبدأون بالطهي على البخار، لكننا ننصح بغلي الماء أولاً ثم إضافة الطعام إلى السلة. بهذه الطريقة، سيكون مذاق طعامك أفضل بكثير. الفكرة هي أنه عندما يكون الماء مغليًا بالفعل، سيتعرض طعامك فقط للبخار وليس للحرارة السابقة.

راقب وقت البخار

قد يجد الطاهي المبتدئ أو من ليس لديه خبرة في الطهي بالبخار صعوبة في تحديد الوقت الكافي لنضج الطعام. يمكنكِ استخدام السكين والشوكة لاختبار نضج الخضار أو الطعام. يستغرق الطهي بالبخار وقتًا أقل، لذا عند تحضير وجبة، احرصي على أن يكون آخر ما يُطهى على الموقد.

إضافة المرق والأعشاب

أضف نكهة مميزة للخضراوات والأطعمة الأخرى قليلة النكهة بإضافة مرق الدجاج أو الخضار بدلاً من الماء. ستحصل بذلك على مذاق أغنى لأطباقك المطهوة على البخار، وهو ما لا يمكنك تحقيقه بإضافة الأعشاب لاحقاً. صحيح أن تحضير الوجبة سيستغرق وقتاً أطول إذا كنت تطبخ الدجاج أو أي طبق آخر، إلا أن المرق يُعد إضافة مثالية لأطباقك المطهوة على البخار.

بعض التحضيرات قبل استخدام جهاز البخار

يمكنك تتبيل طعامك ببعض الصلصات أو الأعشاب قبل إضافته إلى جهاز البخار، مما سيضيف المزيد من النكهة إلى المنتج النهائي.

صيانة قدر البخار المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ

لقد ناقشنا بالتفصيل مزايا أواني الطهي بالبخار المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وقدمنا ​​بعض النصائح الأساسية. لكن المشكلة الأكثر إزعاجًا مع هذه الأواني هي صعوبة إزالة بقايا الطعام أو احتراق بعضها أحيانًا. إذا كنت تواجه نفس المشكلة، فإليك بعض النصائح، ولكن قبل ذلك، إليك ما ستحتاجه:

• مقلاة غير كاشطة.

· سائل غسيل الأطباق.

· مكونات مثل الخل، وبيكربونات الصوديوم، إلخ.

· قطعة قماش جيدة من الألياف الدقيقة.

كيفية تنظيف قدر البخار المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ

قد يكتفي معظمنا بشطف الأواني بعد الطهي، لكننا لا ننصح بذلك، لأن سكب الماء البارد على إناء ساخن يضر بعمره الافتراضي. بعد أن يبرد، اتبع هذه الخطوات لتنظيفه.

1. استخدم الماء في حوض الغسيل لإزالة أي بقايا طعام متبقية؛ الماء الدافئ أفضل.

2. الآن ضع بعض سائل الغسيل وأضف الماء الدافئ لنقع المقلاة لبضع دقائق.

3. استخدم إسفنجة أو ليفة تنظيف غير كاشطة وابدأ التنظيف.

4. بعد التنظيف والغسل بالماء، استخدم قطعة القماش فوراً لتجفيفه. هذا يساعد في منع ظهور البقع.

إزالة الطعام المحترق

أحيانًا لا تتحكم بدرجة الحرارة أو قد تضيف كمية كبيرة من الماء، مما يتسبب في احتراق الطعام الموجود في قاع السلة قليلاً، فيلتصق بالقاع. اتبع هذه الخطوات لإزالة هذه البقايا بسهولة.

1. رشي السطح بصودا الخبز. لا تبخلي في الرش.

2. أضف بعض الماء الفاتر بكمية كافية لتغطية البقع المحروقة أو اللزجة.

3. اغلي الماء ثم اسكب الماء المتسخ بعد الغليان.

4. الآن أضف بعض سائل الغسيل ونظفه بمساعدة إسفنجة.

5. اشطفه بالماء مرة أخرى وجففه بقطعة قماش من الألياف الدقيقة.

إزالة تغير اللون

كما ذكرنا سابقاً، قد يتسبب بعض الطعام في تغير لون وعاء التبخير المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والذي لا يمكن إزالته بسائل غسل الأطباق العادي، وهنا سيقوم الخل بالمهمة.

1. صب الخل في القدر.

2. امسح بقطعة تنظيف غير كاشطة أو إسفنجة عادية.

3. اشطف بالماء؛ من الأفضل أن يكون دافئًا.

4. استخدم قطعة قماش من الألياف الدقيقة لتجفيفها.

ملاحظة ختامية

أدوات الطبخ جزء لا يتجزأ من كل منزل، ويجب الاهتمام بها. فإذا حافظت عليها جيدًا، وعرفت كيفية الطبخ بشكل صحيح، يمكنك تجنب العديد من المشاكل المكلفة. شراء قدر متين الصنع هو سرّ الحصول على أفضل النتائج، خاصةً إذا كان قدرًا من الفولاذ المقاوم للصدأ مخصصًا للطهي بالبخار. يمكنك العثور على أفضل قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ للطهي بالبخار إذا عرفت أين تبحث، فهو مصنوع من أجود الخامات.