不锈钢锅的使用
2023-03-26
ZHENNENG
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建议使用真能不锈钢锅：高温煎、蒸、煮；需要大量翻炒且通常含有酸咸调味料的菜肴。
不锈钢的特点是不会生锈。它像铁锅一样具有良好的导热性和快速加热的特性，适合短时间快速烹饪。然而，它的重量比铁锅轻得多，可以减轻普通家庭主妇的烹饪负担。不锈钢锅不能长时间干烧，否则会损坏锅体材质。
选购要点：挑选不锈钢锅时，可以用磁铁测试。如果磁铁能吸附锅体，说明铁的含量较高，钢的含量较为均衡。因为不锈钢锅是由镍、铬、铁、碳、铝等合成金属制成的，但由于镍的价格较高，一些厂家会使用锰作为掺杂剂。如果购买劣质产品，存在重金属熔化的风险，因此在购买时要格外注意“金属含量”。
烹饪方法：不锈钢锅在生产过程中会残留少量工业油。不锈钢锅生产商建议购买后用醋清洗，或倒入面粉稀释污垢，然后加水煮沸清洗干净。完成锅具的使用。
清洁方法：建议趁热快速清洗，更容易去除污垢，清洗后应擦干，避免留下水渍，保持光泽。
如果不锈钢锅变黑，说明金属配比有问题，真能不锈钢锅厂家建议更换。
广东振能不锈钢制品有限公司是一家拥有300名员工和近100名专业管理和研发人员的高新技术企业，集不锈钢炊具的研发、制造、出口贸易和自主品牌销售于一体。
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