Kida Ban | 你是想好好保养锅具还是粗暴对待它？这会让你的锅用很多年！

铁锅适合翻炒，导热快，重量轻。但是，如果使用不当，容易粘锅和生锈。正确打开和提起铁锅，可以使铁锅更加光滑、不粘且防锈。

铁锅烹饪教程：

1. 将洗涤剂倒入锅中，浸湿海绵，用其粗糙的表面擦洗锅的内外。

擦干水分后，开大火，将锅在火上转动几次，尽量使锅的边缘均匀受热。

2. 倒入少量植物油，用厨房纸巾抹匀，或者直接用猪油涂抹均匀，薄薄地涂一层即可。待油覆盖锅内壁后，小火慢炖几分钟。

3. 用厨房纸巾擦干净锅，然后换一张厨房纸巾涂油。

擦拭时，注意要用小火。如果长时间空烧，铁锅容易变形。（注：如果感觉油烟特别大，可以暂时关火，等温度稍降后再重新开火。）重复此步骤约3至5次，锅就擦好了。

为了防止水渍导致铁锅生锈，记得将洗净的铁锅放在炉子上用小火煨一会儿，把锅里的水分蒸发掉。不要蒸。热水是去除油渍的“利器”，蒸反而会去除锅底凸起的油膜，使油膜再次粘在锅上。

使用不粘锅烹饪蔬菜不会出现粘锅的问题，而且清洗起来也更方便，因此吸引了很多人购买。

但是需要注意的是，不粘锅日常使用时，必须注意防磨损和防损坏。否则，涂层会受损，使用效果会大大降低。

澄清了这两点之后，使用一口好的不粘锅两年都没问题。不粘锅本身是不粘的，只要涂层不脱落，自然就不会生锈，所以不需要开封清洗。如果买的是新的不粘锅，使用前清洗一下就行了。

使用不粘锅烹饪时，请使用木质锅铲或耐高温塑料锅铲，以免锋利的锅铲刮伤不粘锅表面。使用后，请勿用冷水冲洗，以免留下污渍和大量高温水雾。应待其冷却后，用温水和洗涤剂，用柔软的清洁布擦拭干净。尽量避免频繁使用不粘锅烹饪，也不要经常烧开水，以免损坏涂层。

不同的锅具需要不同的保养方法。只需几个简单的步骤，就能让您的厨具使用数年。请记住以上厨具保养方法~广东振能不锈钢制品有限公司多年来专注于不锈钢厨具的研发和生产，专注成就了我们的专业。产品系列包括宽边锅系列、切边锅系列、复合钢锅系列、酒店锅系列、异形锅系列等等。

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