زينينغ: شريكك العالمي، من الفكرة إلى المطبخ.
احتياطات استخدام أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ
أدوات المطبخ هي أدوات يستخدمها الناس لطهي الطعام. ومع تحسن مستوى معيشة الناس، تطورت أدوات المطبخ من أبسط أنواع الأواني الفخارية إلى الأنواع الحالية. اليوم، سيتحدث محرر قسم أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ (ووك زينينغ) عن احتياطات استخدام هذه الأدوات.
1. لا ينبغي تخزين الأطعمة الحمضية أو القلوية، مثل الملح وصلصة الصويا وحساء الخضار والعصائر الحمضية، في أواني المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لفترات طويلة، لأن الإلكتروليتات الموجودة في هذه الأطعمة تتفاعل مع المعادن الموجودة في الأواني. ويؤدي التفاعل الكهروكيميائي إلى ذوبان مفرط للعناصر.
٢. لا يمكن تنظيف أواني الفولاذ المقاوم للصدأ بالمنظفات القلوية القوية، مثل صودا الخبز أو القلويات الصالحة للأكل. يفضل الكثيرون استخدامها لتنظيف الأطباق وعيدان الطعام. ورغم أنها نظيفة نسبيًا، إلا أنها تُنتج عناصر معدنية سامة.
3. لا يُنصح بتسخين أواني المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في فرن هوائي، لأنها أقل توصيلًا للحرارة من منتجات الحديد والألومنيوم، كما أن توصيل الحرارة فيها أبطأ. التسخين في فرن هوائي سيؤدي إلى تلف طبقة الكروم على سطح هذه الأواني وتساقطها.
4. لا تستخدم أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لطهي الأدوية العشبية الصينية، لأن مكونات الأدوية العشبية الصينية معقدة وتحتوي على مجموعة متنوعة من القلويدات والأحماض العضوية.
عند تسخينه، يسهل تفاعله كيميائياً مع بعض مكونات الفولاذ المقاوم للصدأ، مما قد لا يقلل فقط من فعالية الدواء، بل قد يؤدي أيضاً إلى توليد المزيد من المواد السامة.
5. تجنب شراء أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ رديئة الجودة، لأنها مصنوعة من مواد خام رديئة، وبطريقة تصنيع خشنة، وتحتوي على العديد من المعادن الثقيلة الضارة بالصحة. لذا، عليك توخي الحذر عند الشراء.
(بعض المواد الموجودة على هذا الموقع الإلكتروني مأخوذة من الإنترنت. إذا كانت المعلومات المعروضة على هذا الموقع تنتهك حقوق الطبع والنشر الخاصة بك أو حقوقك ومصالحك القانونية الأخرى، فيرجى إخطارنا في الوقت المناسب، وسيتم حذف هذا الموقع في الوقت المناسب.)
)
.