你对不锈钢粘锅的预防措施了解多少？

1. 烹饪时建议使用中小火，严禁将锅身烧干。烹饪时，先用中火加热锅底，再放入食材。专家证明，这样烹饪可以保留食材原有的汁水和风味，营养也不会流失。

2. 为了延长不粘锅的使用寿命，请勿将锅身烧干。建议使用尼龙铲、木铲或边缘光滑的金属铲。

3. 如果遇到顽固污渍，切勿使用钢丝球擦拭，否则会损坏表面涂层。如果烹饪过程中锅具烧焦，可以将其浸泡在水中一段时间​​，或者加水煮约10分钟，污渍即可自然脱落。

4. 不粘锅不能用来煎炸食物，因为不粘锅表面树脂涂层的最高耐受温度只有260度。如果温度超过260度，树脂涂层可能会渗入食物中。

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