为什么商用厨房用具要选择不锈钢？

商用厨房用具与家用厨房用具有所不同。餐厅、酒店等商业环境比家庭厨房环境更为复杂，温度更高、湿度更大、人员流动性也更大。因此，餐厅、酒店等场所配备的商用厨房用具必须具备不怕水、耐高温、不变形、耐腐蚀、防霉、耐油烟、易清洗、不膨胀等特性，同时还要符合食品卫生标准。

不锈钢的耐腐蚀性源于其表面稳定、致密且牢固的钝化膜，而铬是形成不锈钢表面钝化膜的必要元素。不锈钢的耐腐蚀性取决于铬的含量，优质不锈钢的钝化化学膜非常坚固，而劣质不锈钢则极易生锈（例如铬元素含量不达标、生产工艺不合格等）。

除了铬之外，某些钢材等级还含有镍、钼和氮。

商用不锈钢厨房用具防水防火、耐高温、不渗漏性好、永不变色，表面光亮如新；整体结构非常光滑，易于清洁和维护，无卫生死角，不滋生细菌；抗冲击性强、硬度高、非常耐磨且不会留下痕迹。

购买不锈钢厨房用具时，应选择信誉良好的不锈钢商用厨房设备品牌，并前往正规渠道购买。

另请注意查询内容是通用型还是可定制型。您可以根据实际需求与制造商沟通，设计一套适合您店铺特色的商用不锈钢厨房用具组合。

广东振能不锈钢制品有限公司多年来一直专注于不锈钢锅具的研发和生产，并因其专注而成为一家专业公司。

产品系列包括宽边锅系列、切边锅系列、复合钢锅系列、酒店锅系列、异形锅系列等等。产品已通过LGA、LFGB、FDA等一系列标准测试，深受客户喜爱。

（本网站部分内容来源于互联网。如本网站所展示的信息侵犯了您的版权或其他合法权益，请及时告知我们，我们将及时删除。）

）