Pflegemethoden für Küchenutensilien aus Edelstahl

Die Reinigung und Pflege von Küchenutensilien aus Edelstahl ist eigentlich ganz einfach. Sie müssen die Küche lediglich nach dem Kochen von drei Mahlzeiten täglich reinigen, regelmäßig eine gründliche Wartung durchführen oder einen Fachbetrieb mit der Sicherheitsinspektion Ihrer Küche beauftragen. So bleibt Ihre Küche nicht nur sauber und wie neu, sondern Sie sparen sich auch die lästige Jahresendreinigung. Die Reinigung und Pflege der Küche war für Köche schon immer der schwierigste Teil. Ölflecken, Rost und Co. lassen sich nur schwer verbergen. Im Folgenden finden Sie eine kurze Einführung in die Reinigungs- und Pflegegrundsätze verschiedener Küchengeräte.

1. Achten Sie darauf, die Oberfläche nicht zu zerkratzen. Verwenden Sie keine rauen oder scharfen Materialien zum Reinigen von Edelstahloberflächen, insbesondere nicht von spiegelnden. Verwenden Sie stattdessen ein weiches, fusselfreies Tuch. Geschliffener Stahl und gebürstete Oberflächen sollten in Richtung der Maserung abgewischt werden, da sonst die Oberfläche leicht zerkratzt werden kann.

2. Vermeiden Sie die Verwendung von Waschmitteln, Stahldrahtkugeln, Schleifwerkzeugen usw., die Bleichmittel oder Schleifmittel enthalten. Um Waschmittelreste zu vermeiden und die Edelstahloberfläche nicht zu korrodieren, spülen Sie die Oberfläche nach dem Waschen mit klarem Wasser ab.

3. Falls sich Staub auf der Edelstahloberfläche befindet und der Schmutz leicht zu entfernen ist, kann er mit Seife und einem milden Reinigungsmittel abgewaschen werden. Bindemittel sollten mit Alkohol oder einem organischen Lösungsmittel (z. B. Benzol) abgerieben werden.

4. Fett-, Öl- und Schmierölrückstände auf der Edelstahloberfläche mit einem weichen Tuch abwischen und anschließend mit einem neutralen Reinigungsmittel, Ammoniaklösung oder einem Spezialreiniger abspülen. Bleichmittel und Säuren, die sich auf der Edelstahloberfläche abgelagert haben, sofort mit Wasser abspülen, dann in Ammoniaklösung oder neutraler Natronlauge einweichen und anschließend mit einem neutralen Reinigungsmittel oder warmem Wasser abwaschen.

5. Auf der Oberfläche von Edelstahl können Regenbogenmuster auftreten, die durch übermäßigen Gebrauch von Reinigungsmitteln oder Öl verursacht werden und sich durch Waschen mit neutralem Wasser in warmem Wasser entfernen lassen.

6. Rost, der durch Verschmutzungen auf der Oberfläche von Edelstahl entsteht, lässt sich mit einem 10%igen oder aggressiven Reinigungsmittel oder einem Spezialreiniger entfernen. Bei richtiger Pflege verlängert sich die Lebensdauer von Edelstahl, und er bleibt sauber, glänzend und ansehnlich.

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