不锈钢厨具的注意事项

厨具是人们用来烹调美食的工具，现随着人们生活水平的提高，厨具也从Z原始的陶罐演变成现在的多种多样。今天不锈钢炒锅zhenneng厨具小编来说说不锈钢厨具的注意事项。

1、不锈钢厨具不能长时间放过酸、过碱的食物，比如不宜盛放盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁，因为这些食物中的电解质会与餐具中的金属起到复杂的电化学反应，使其中元素过量溶解析出。

2、不锈钢锅不能用强碱性的清洁剂清洗，比如小苏打或者食用碱，很多人喜欢用它们清洗碗筷，虽然比较干净，但是会产生有毒的金属元素。

3、不锈钢厨具不宜空烧，因为它比铁、铝制品导热系数低，热传导较慢，空烧会造成厨具表面镀铬层老化脱落。

4、不能使用不锈钢厨具煎煮中草药，因为中草药成分复杂，含有多种生物碱、有机酸。

在加热时，容易和不锈钢中的某些成分产生化学反应，不但可能使药效下降，还可能会生成毒性更大的物质。

5、不要购买劣质不锈钢厨具，因为这样的厨具原料低劣、制造粗糙，含有很多有害人体健康的重金属元素，大家在购买的时候要注意。

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