스테인리스 팬이 팬에 달라붙는 이유는 무엇인가요?

2023/03/24



스테인리스 냄비는 가열 후 온도가 급격하게 상승하기 때문에 냄비에 달라붙고, 음식에 닿은 후 닿는 음식은 온도로 인해 바로 냄비에 달라붙는다.

스테인리스 스틸 표면에는 미세한 기공이 있는데 냄비를 가열하면 이 작은 기공이 열팽창과 수축으로 인해 압착되고 변형되어 크기가 달라집니다. 이때 음식물을 넣으면 스테인레스 표면의 요철로 인해 접착이 발생합니다.

또한 탄화된 재료는 확실히 달라붙기 때문에 음식이 퍽퍽하지 않아야 합니다. 스테인리스 냄비의 초열전도가 재료를 탄화시킵니다.


끈적끈적한 스테인리스 냄비에 대한 해결책:

1. 매번 사용하기 전에 고르게 가열해야 합니다.

균일한 가열은 스테인리스 냄비 표면의 "구멍"을 균일하게 열 수 있으며 음식 냄비 표면의 구멍이 음식에 고르게 부착되면 들러붙는 현상이 없습니다.


2. 스테인리스 냄비를 사용할 때는 센 불을 사용하지 말고 중약불을 사용한다.

스테인리스 팬의 열전도 능력이 매우 좋아 불이 세게 되면 음식물이 빨리 탄화되어 팬이 달라붙는 현상이 발생하기 쉽습니다.


3. 생강 슬라이스로 스테인리스 냄비를 닦고 냄비를 불에 올려 놓으십시오.


4. 젓가락이나 스테인리스 삽으로 냄비 바닥을 가볍게 삽으로 찔러 재료가 냄비에 달라붙지 않게 익혀주세요. 플라스틱 주방용품은 절대 사용하지 마세요.


5. 스테인레스 스틸 냄비는 사용하기 전에 유지 관리할 수 있습니다.

백 식초를 사용하여 스테인레스 스틸 팬을 가열하고 청소한 다음 가열 과정에서 오일을 솔질하여 스테인레스 스틸 팬 표면의 모세관 구멍이 오일을 흡수하여 붙지 않는 팬의 효과를 얻을 수 있습니다. .


.

문의하기
귀하의 요구 사항을 알려 주시면 상상할 수있는 것 이상을 할 수 있습니다.
귀하의 문의를 보내십시오
Chat with Us

귀하의 문의를 보내십시오

다른 언어를 선택하세요
English
العربية
français
简体中文
한국어
Deutsch
현재 언어:한국어