스테인레스 스틸 주방 용품의 선택 및 유지 관리

304 스테인리스 강은 국가적으로 인정받는 식품 등급 스테인리스 강입니다. 스테인레스 스틸의 특징은 크롬과 니켈이라는 두 가지 요소에 의해 결정되기 때문입니다. 크롬이 없는 스테인리스강은 없으며, 니켈의 양이 스테인리스강의 가치를 결정합니다.

304 스테인리스 스틸 주방용품이 공기 중에서 광택을 유지하고 녹이 잘 슬지 않는 이유는 일정량의 크롬합금원소(10.5% 이상)를 함유하고 있어 강철 표면을 단단한 층으로 형성할 수 있기 때문입니다. 특정 매질에 녹지 않는 산화막.

니켈 원소를 첨가한 후 스테인레스 스틸 주방용품의 성능을 더욱 향상시켰으며 공기, 물, 증기에서 화학적 안정성이 우수하며 고온에서도 여러 종류의 산, 알칼리 및 염 수용액에서 충분한 안정성을 나타냅니다. 또는 저온 환경에서도 여전히 내식성의 장점을 유지할 수 있습니다.

사람들은 종종 304 스테인레스 스틸 주방 용품이 녹슬지 않는지 묻습니다. 304 스테인리스 스틸 주방용품은 녹이 슬지 않는 것은 아니지만 다른 스틸 주방용품에 비해 녹이 잘 슬지 않습니다.

304 스테인레스 스틸은 주로 산소 원자의 지속적인 침투 및 산화를 방지하고 부식에 저항하는 능력을 얻기 위해 표면에 형성된 매우 얇고 단단하며 미세하고 안정적인 크롬이 풍부한 산화막 (보호막) 층에 의존합니다. 어떤 이유로 필름이 손상되면 공기 또는 액체의 산소 원자가 계속 침투하거나 금속의 철 원자가 계속 이온화되어 느슨한 산화철을 형성하고 스테인리스 스틸 주방 용품의 표면이 지속적으로 녹슬게 됩니다. 이 표면 필름에는 다양한 형태의 손상이 있으며 일상적인 주방 활동에서 가장 흔한 손상은 다음과 같습니다.

1.장식불순물 :장식벽면의 알칼리수,석회수,기름때 등이 스텐레스강 표면에 남아 있어 제때 청소하지 않으면 국부부식 및 녹반의 원인이 됩니다.

2. 철물: 철 못, 철선 및 기타 철 도구를 스테인레스 스틸 주방 용품에 오랫동안 방치하면 표면에 녹이 슬고 노란 반점이 생길 수 있습니다.

3. 유기농 주스 : 화학약품, 세정제, 페인트, 소스, 기름때, 찻잎 등이 스테인리스 스틸 주방용품 표면에 장기간 남아 곰팡이, 변색, 국부 부식의 원인이 됩니다.

4. 금속분진 : 집안의 광물질이나 산,알카리 성분이 함유된 금속분진이 스테인리스 스틸 주방용품 표면에 떨어져 스테인리스 스틸 사이에 습한 가스와 응축수를 만나면 전기화학 반응을 일으켜 누런 반점과 녹 반점을 형성한다.

5. 수도관의 불순물 : 수도관에는 철분과 녹물이 있습니다.이 불순물이 스테인레스 스틸 표면에 남아 있고 제때 씻지 않으면 녹 반점과 녹 반점이 나타납니다.

그렇다면 304스테인리스 주방용품이 쉽게 녹슬지 않도록 관리하는 방법은 무엇일까요? 오늘 편집자는 참고할 수 있도록 몇 가지 방법을 소개합니다.

1. 가열하기 전에 물 얼룩을 닦아내십시오. 가열하는 동안 연소에 의해 생성된 이산화황과 삼산화황이 물을 만나면 아황산과 황산을 생성하여 스테인리스 스틸 주방 용품의 수명에 영향을 미치기 때문입니다.

2. 스테인레스 스틸 주방 용품을 깨끗하게 유지하십시오. 주방 용품을 깨끗하게 유지하고 특히 식초, 간장 및 기타 조미료를 보관한 후에는 자주 문지르고 주방 용품을 건조하게 유지하십시오. 그래야 주방용품이 부식되거나 흠집이 생기지 않고 미려한 이미지를 유지할 수 있다.

3. 식물성 기름을 바르면 스테인레스 스틸 주방 용품의 수명을 연장할 수 있습니다. 사용하기 전에 주방 용품 표면에 식물성 기름을 얇게 바르고 불에 올려 건조시키면 적용하는 것과 같습니다. 주방 용품 표면에 보호 필름.

이러한 방식으로 청소가 쉬울 뿐만 아니라 서비스 수명도 연장됩니다.

4. 세척시 강알칼리 사용금지 : 세척시 강알칼리성 또는 강산화성 베이킹소다, 표백분 등을 사용하지 마십시오.

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