철팬, 달라붙지 않는 팬, 스테인리스 스틸 팬을 선택하는 방법은 무엇입니까?

일상 생활에서 어떤 요리를 요리하는 것은 냄비와 뗄래야 뗄 수 없는 일인데, 어떤 냄비가 요리를 만드는가 하면 맛있는 음식을 개선하고 도움을 줄 뿐만 아니라 건강을 지키는 것입니다. 그렇다면 적절한 냄비를 어떻게 선택합니까?

1. 가마솥

가마솥은 값이 싸고 밀폐성이 좋아 국이나 야채를 끓일 때 음식 속의 물이 잘 빠지지 않고 어느 정도 본연의 맛을 유지할 수 있다.

하지만 철팬은 녹이 잘 슬고 무게가 상대적으로 무거워 한 손으로 볶는 걸 좋아하는 사람에게는 조금 힘들고, 여성이 요리할 때 조작하기가 더 힘들다.

많은 사람들이 가마솥에 요리를 하면 철분을 보충할 수 있다고 합니다.이 말은 가마솥의 역할을 다소 과장한 것입니다.가마솥은 실제로 요리할 때 약간의 철 성분을 침전시킬 수 있지만 그 함량은 매우 적고 인체가 거의 흡수하고 활용할 수 없습니다. 철분을 보충하려면 철판을 사세요.

2. 들러붙지 않는 팬

사용성 면에서 논스틱 팬은 좋은 선택이다.가벼우면서도 열전도 성능이 좋다.요리에 매우 적합하지만 코팅이 비교적 약하다.일반적으로 논스틱 효과는 자주 교체해 주시고, 일상 청소시 철수세미 등의 거친 청소도구를 사용하실 수 없습니다.

붙지 않는 팬의 코팅이 유독하고 그것으로 요리하면 암을 유발할 수 있다고 말하는 사람들이 항상 있습니다.

사실 일상적인 요리에는 그런 걱정을 할 필요가 없다. 붙지 않는 팬에 일반적으로 사용되는 코팅은 260°C 미만에서 안정적인 잘 알려진 Teflon입니다. 일반적으로 볶는 온도는 200°C를 넘지 않으며, 튀김 온도도 250°C 미만이지만 빈 상태로 태우지 않도록 하십시오. 빈 요리 5분 후 온도는 800°C에 도달합니다. .

셋, 스테인리스 냄비

스테인레스 스틸은 실제로 철과 다른 금속이 혼합된 금속입니다.스테인리스 스틸 냄비는 일반 강철보다 내구성과 부식에 강하고 강합니다. 어떤 사람들은 스테인리스 냄비가 중금속 망간을 침전시켜 파킨슨병을 일으킨다고 하는데, 걱정할 필요가 없다. 건강에 해를 끼칠 수 있지만 스테인리스 냄비의 가격도 상대적으로 비쌉니다.

철 팬과 붙지 않는 팬은 볶음, 특히 고기 볶음에 더 적합합니다.튀긴 고기는 빨리 익히고 부패하기 쉽지 않으며 음식의 맛을 어느 정도 유지합니다.

스테인리스 냄비는 기름이 적은 볶음요리나 볶음 요리에 적합하며, 물 끓이기, 밥 짓기에도 적합합니다. 냄비에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 세라믹 냄비는 느린 요리와 죽 요리에 사용할 수 있습니다.세라믹 냄비는 보온 효과가 좋고 물을 흡수하지 않습니다.오래 요리해야 하는 음식에 적합합니다.금속에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 냄비에 침전되는 요소.

광동 zenneng 스테인레스 스틸 제품 유한 회사는 수년 동안 스테인레스 스틸 냄비와 도구의 R&D 및 생산에 주력해 왔으며 그 초점 때문에 전문적입니다.

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