Comment faire de la cuisson à la poêle en acier inoxydable

2023/03/21



Dans la vie quotidienne, lorsque tout le monde achète une poêle à frire, ils ont tous besoin d'une poêle antiadhésive, qui non seulement reflète pleinement leurs compétences culinaires lors de la cuisson, mais résout également le problème du nettoyage de la poêle après la friture. Mais les poêles antiadhésives du marché sont toutes recouvertes de téflon.Ce revêtement chimique se séparera lentement lors de l'utilisation, notamment dans la cuisine chinoise, et il sera mangé et importé par nous par inadvertance, ce qui est nocif pour la santé humaine. . Alors maintenant, de nombreuses familles choisissent des casseroles et des ustensiles en acier inoxydable relativement haut de gamme, afin de réduire les dommages causés par les ustensiles de cuisine.

Mais les casseroles en acier inoxydable ne sont pas complètement antiadhésives.Les bons fabricants de casseroles peuvent les rendre physiquement antiadhésifs, alors comment pouvez-vous faire en sorte que les casseroles en acier inoxydable que vous achetez soient antiadhésives ? Le personnel des fabricants de pots en acier inoxydable zhenneng présente par la présente son expérience pour votre référence.


1. Versez d'abord du vinaigre blanc dans la casserole en acier inoxydable, c'est-à-dire que le vinaigre blanc comestible, tel que l'essence de vinaigre, est préférable. Continuez à chauffer jusqu'à ce qu'il tourne presque, éteignez le feu.

Ensuite, prenez une brosse en acier avec un manche et frottez la surface intérieure de la casserole avec du vinaigre bouillant pour enlever l'huile et les impuretés sur la surface intérieure de l'inox.Après le nettoyage, versez le vinaigre blanc et rincez-le à l'eau claire.


2. Faites chauffer la casserole à feu vif jusqu'à ce que toutes les gouttelettes d'eau s'évaporent, puis continuez à chauffer pour rendre la casserole très chaude (vous pouvez la tester avec un peu d'eau sur vos mains, si les gouttes d'eau roulent directement sur la surface de la casserole, la casserole sera lisse C'est assez chaud.


3. À ce stade, tournez à feu moyen et doux, versez l'huile de cuisson en même temps, puis continuez à secouer la casserole pour vous assurer que l'intérieur de la casserole est recouvert d'huile et laissez l'huile rester dans la casserole. pendant deux ou trois minutes.Ce processus nécessite une casserole en acier inoxydable Les pores capillaires à la surface peuvent absorber ces huiles pour obtenir l'effet d'une poêle antiadhésive.

Ici, ce serait mieux si vous achetiez un morceau de peau de porc pleine de graisse et de graisse. Essuyez lentement la peau du saindoux et continuez à essuyer le corps du pot. Le saindoux suinte et est absorbé par le corps du pot. L'ensemble du processus dure une demi-heure, et le corps du pot est brillant.


4. Lorsque vous faites frire des choses, allumez d'abord le feu moyen-doux. Une fois l'huile froide descend, maintenez le feu moyen-doux pour chauffer l'huile pendant environ deux minutes. Au fait, déplacez la casserole pour laisser l'huile adhérer uniformément. à l'intérieur de la casserole, puis allumez le feu à l'intensité dont vous avez besoin. Faites frire et faire sauter comme d'habitude.


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