Auswahl und Wartung von Küchenutensilien aus Edelstahl

Edelstahl 304 ist ein national anerkannter Edelstahl in Lebensmittelqualität. Denn die Besonderheit von Edelstahl wird durch zwei Elemente bestimmt, nämlich Chrom und Nickel. Ohne Chrom gibt es keinen Edelstahl, und der Nickelgehalt bestimmt den Wert von Edelstahl.

Der Grund, warum Küchengeschirr aus Edelstahl 304 den Glanz in der Luft bewahren kann und nicht leicht zu rosten ist, liegt darin, dass es eine bestimmte Menge an Chromlegierungselementen (mindestens 10,5 %) enthält, die dazu führen können, dass die Oberfläche des Stahls eine feste Schicht bildet die in bestimmten Medien unlöslich ist Oxidfilm.

Nach dem Hinzufügen von Nickelelementen wird die Leistung von Edelstahl-Küchenutensilien weiter verbessert.Es hat eine gute chemische Stabilität in Luft, Wasser und Dampf und es hat auch eine ausreichende Stabilität in vielen Arten von Säuren, Laugen und wässrigen Salzlösungen, selbst bei hohen Temperaturen Oder in einer Umgebung mit niedriger Temperatur, es kann immer noch seine Vorteile der Korrosionsbeständigkeit beibehalten.

Die Leute fragen oft, ob Küchenutensilien aus Edelstahl 304 nicht rosten? Küchenutensilien aus Edelstahl 304 sind nicht rostfrei, rosten aber weniger als andere Küchenutensilien aus Stahl.

Edelstahl 304 beruht hauptsächlich auf einer Schicht aus einem extrem dünnen, festen, feinen und stabilen chromreichen Oxidfilm (Schutzfilm), der auf seiner Oberfläche gebildet wird, um das kontinuierliche Eindringen und die Oxidation von Sauerstoffatomen zu verhindern und die Fähigkeit zu erhalten, Korrosion zu widerstehen. Sobald der Film aus irgendeinem Grund beschädigt ist, werden die Sauerstoffatome in der Luft oder Flüssigkeit weiter eindringen oder die Eisenatome im Metall werden weiter ionisieren und loses Eisenoxid bilden, und die Oberfläche von Küchengeschirr aus Edelstahl wird kontinuierlich rosten. Es gibt viele Arten von Schäden an diesem Oberflächenfilm, und die häufigsten im täglichen Küchenbetrieb sind die folgenden:

1. Dekorationsverunreinigungen: Alkalisches Wasser, Kalkwasser, Ölflecken usw. an den Wänden der Dekoration bleiben auf der Oberfläche des Edelstahls zurück und führen bei nicht rechtzeitiger Reinigung zu lokaler Korrosion und Rostflecken.

2. Eisengegenstände: Eisennägel, Eisendrähte und andere Eisenwerkzeuge, die längere Zeit auf Küchenutensilien aus Edelstahl verbleiben, verursachen Flugrost und gelbe Flecken auf der Oberfläche.

3. Organischer Saft: Chemische Mittel, Reinigungsmittel, Farben, Saucen, Ölflecken, Teeblätter usw. verbleiben lange Zeit auf der Oberfläche von Küchenutensilien aus Edelstahl und verursachen Schimmel, Verfärbungen und lokale Korrosion.

4. Metallstaub: Metallstaub mit Mineralien oder Säuren und Laugen im Haushalt fällt auf die Oberfläche von Edelstahl-Küchenutensilien.Wenn er auf feuchtes Gas und Kondenswasser zwischen Edelstahl trifft, löst er elektrochemische Reaktionen aus, um gelbe Flecken und Rostflecken zu bilden.

5. Verunreinigungen in Wasserleitungen: In den Wasserleitungen befinden sich Eisenspäne und rostiges Wasser.Wenn diese Verunreinigungen auf der Edelstahloberfläche verbleiben und nicht rechtzeitig abgewaschen werden, entstehen Rostflecken und Rostflecken.

Wie kann man also Küchengeschirr aus Edelstahl 304 pflegen, damit es nicht leicht rostet? Heute stellt Ihnen der Herausgeber mehrere Methoden zum Nachschlagen vor.

1. Wischen Sie Wasserflecken vor dem Erhitzen ab: Denn beim Erhitzen entstehen durch die Verbrennung entstehende Schwefeldioxide und Schwefeltrioxide beim Auftreffen auf Wasser schweflige Säure und Schwefelsäure, die die Lebensdauer von Edelstahl-Küchenutensilien beeinträchtigen.

2. Halten Sie die Küchenutensilien aus Edelstahl sauber: Denken Sie daran, die Küchenutensilien sauber zu halten und häufig zu schrubben, insbesondere nach der Lagerung von Essig, Sojasauce und anderen Gewürzen, und halten Sie die Küchenutensilien trocken. Auf diese Weise werden die Küchenutensilien nicht korrodiert und weisen keine Defekte auf und können ein schönes Aussehen bewahren.

3. Das Auftragen von Pflanzenöl kann die Lebensdauer von Küchenutensilien aus Edelstahl verlängern: Vor dem Gebrauch können Sie eine dünne Schicht Pflanzenöl auf die Oberfläche der Küchenutensilien auftragen und diese dann zum Trocknen auf das Feuer legen, was dem Auftragen entspricht ein Schutzfilm auf der Oberfläche der Küchenutensilien.

Auf diese Weise ist es nicht nur leicht zu reinigen, sondern verlängert auch die Lebensdauer.

4. Verwenden Sie kein starkes Alkali zum Reinigen: Verwenden Sie kein stark alkalisches oder stark oxidierendes Backpulver, Bleichpulver usw. zum Reinigen

Guangdong Zhenneng Stainless Steel Products Co., Ltd. konzentriert sich seit vielen Jahren auf Forschung und Entwicklung sowie die Produktion von Töpfen und Utensilien aus Edelstahl und ist aufgrund seiner Ausrichtung professionell. Dazu gehören Breitwand-Topfserien, Edge-Cut-Topfserien, Verbundstahl-Topfserien, Hotel-Topfserien, speziell geformte Topfserien und so weiter.

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