Seit 35 Jahren konzentrieren wir uns auf die Herstellung von Küchengeräten aus Edelstahl.
Sprache
Seit 35 Jahren konzentrieren wir uns auf die Herstellung von Küchengeräten aus Edelstahl.
Woks aus Edelstahl sind aufgrund ihrer Langlebigkeit, Vielseitigkeit und einfachen Reinigung zu einem festen Bestandteil vieler Küchen geworden. Ganz gleich, ob Sie ein professioneller Koch oder ein Hobbykoch sind, die Pflege Ihres Edelstahl-Woks ist unerlässlich, um seine Langlebigkeit und optimale Leistung zu gewährleisten. In diesem Artikel beleuchten wir die besten Praktiken und Tipps für die Pflege Ihres Edelstahl-Woks, von Reinigungstechniken bis hin zu Würzmethoden. Lassen Sie uns eintauchen und herausfinden, wie Sie Ihren Edelstahl-Wok pflegen und ihn über Jahre hinweg in ausgezeichnetem Zustand halten können.
Die Pflege eines Woks aus Edelstahl erfordert geeignete Reinigungstechniken, um die Bildung von Speiseresten und Flecken zu verhindern. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, Ihren Edelstahl-Wok sauber und glänzend zu halten:
Füllen Sie zunächst Ihren Wok mit warmem Wasser und geben Sie ein paar Tropfen mildes Spülmittel hinzu. Schrubben Sie die Innen- und Außenseite des Woks vorsichtig mit einer weichen Bürste oder einem Schwamm. Vermeiden Sie die Verwendung von Scheuermitteln oder aggressiven Reinigungschemikalien, da diese die Edelstahloberfläche beschädigen können.
Wenn Sie auf hartnäckige Speisereste oder Verfärbungen stoßen, stellen Sie eine Paste aus Backpulver und Wasser her. Tragen Sie diese Paste auf die betroffenen Stellen auf und lassen Sie sie einige Minuten einwirken. Anschließend den Wok vorsichtig schrubben und gründlich ausspülen. Backpulver ist ein natürliches Schleifmittel, das Flecken effektiv entfernt, ohne die Oberfläche zu zerkratzen.
Das Würzen eines Edelstahl-Woks ist ein wesentlicher Schritt, der eine Schutzschicht auf der Oberfläche bildet, die das Anhaften von Speisen verhindert und den Geschmack Ihrer Gerichte verstärkt. Befolgen Sie diese Schritte, um Ihren Edelstahl-Wok zu würzen:
Beginnen Sie mit der gründlichen Reinigung Ihres Woks mit der oben genannten Methode. Spülen Sie es gut aus, um eventuelle Seifenreste zu entfernen.
Stellen Sie den Wok bei mittlerer Hitze auf den Herd und lassen Sie ihn einige Minuten lang erhitzen. Dadurch werden die Poren des Edelstahls geöffnet, sodass das Würzöl effektiv eindringen kann.
Sobald der Wok erhitzt ist, fügen Sie eine kleine Menge Öl mit hohem Rauchpunkt hinzu, beispielsweise Pflanzen- oder Erdnussöl. Verteilen Sie das Öl mit einem Papiertuch auf der gesamten Innenfläche, auch an den Seiten.
Erhitzen Sie den geölten Wok etwa 10 bis 15 Minuten lang weiter und schwenken Sie dabei gelegentlich das Öl, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten. Durch die Hitze kommt es zu einem Polymerisationsprozess, der eine Antihaftbeschichtung auf der Oberfläche des Woks bildet.
Schalten Sie nach Ablauf der 10–15 Minuten die Hitze aus und lassen Sie den Wok vollständig abkühlen. Beim Abkühlen verfestigt sich die Gewürzschicht und verbindet sich mit dem Edelstahl, wodurch eine natürliche Antihaft-Oberfläche entsteht.
Die richtige Lagerung ist entscheidend für die Erhaltung der Qualität und Funktionalität Ihres Edelstahl-Woks. Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um sicherzustellen, dass Ihr Wok bei Nichtgebrauch in ausgezeichnetem Zustand bleibt:
Reinigen und trocknen Sie Ihren Wok gründlich, bevor Sie ihn aufbewahren. Feuchtigkeit kann zur Rostbildung führen. Stellen Sie daher sicher, dass es vollständig trocken ist.
Legen Sie ein Papiertuch oder ein Tuch in den Wok, um eventuell während der Lagerung entstehende Feuchtigkeit aufzusaugen. Dies bietet eine zusätzliche Schutzschicht gegen Rost.
Wenn Sie nur über begrenzten Stauraum verfügen, sollten Sie einen Wok-Ständer verwenden oder ein Tuch zwischen gestapelte Woks legen, um Kratzer und Beschädigungen zu vermeiden.
Bewahren Sie Ihren Edelstahl-Wok an einem kühlen, trockenen Ort auf, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung und übermäßiger Hitze. Vermeiden Sie es, es in der Nähe von Feuchtigkeitsquellen wie Waschbecken oder Geschirrspülern aufzubewahren.
Trotz unserer besten Bemühungen können Woks aus Edelstahl mit der Zeit Flecken bekommen. Es gibt jedoch wirksame Methoden, um diese Flecken zu entfernen und das Aussehen des Woks wiederherzustellen. Hier sind einige Techniken, die Sie ausprobieren können:
Zitrone und Salz: Eine Zitrone halbieren und in Salz tauchen. Reiben Sie die Zitrone mit leichtem Druck auf die verschmutzten Stellen des Woks. Die Zitronensäure in der Zitrone und die Scheuerwirkung des Salzes helfen dabei, die Flecken zu entfernen. Spülen Sie den Wok anschließend gründlich aus.
Essig und Backpulver: Stellen Sie eine Paste her, indem Sie gleiche Teile Essig und Backpulver mischen. Tragen Sie die Paste auf die verschmutzten Stellen auf und lassen Sie sie einige Minuten einwirken. Schrubben Sie die Flecken vorsichtig mit einer weichen Bürste oder einem Schwamm. Spülen Sie den Wok anschließend gründlich aus. Diese Methode eignet sich besonders gut zur Entfernung hartnäckiger Flecken.
Handelsüblicher Edelstahlreiniger: Wenn die Flecken hartnäckig bleiben, können Sie sich für einen handelsüblichen Edelstahlreiniger entscheiden. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Denken Sie daran, den Wok gründlich auszuspülen, nachdem Sie chemische Reinigungsmittel verwendet haben.
Um die Antihafteigenschaften Ihres Edelstahl-Woks zu bewahren, ist es wichtig, beim Kochen und Reinigen einige Richtlinien zu befolgen:
Vermeiden Sie beim Kochen im Wok die Verwendung von Metallutensilien. Entscheiden Sie sich stattdessen für Utensilien aus Silikon, Holz oder Bambus, um Kratzer auf der Oberfläche zu vermeiden.
Vermeiden Sie beim Kochen übermäßige Hitze. Edelstahl hat eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit und die Verwendung hoher Temperaturen kann zum Anhaften und Anbrennen von Lebensmitteln führen. Für die meisten Kochbedürfnisse reicht in der Regel mäßige Hitze aus.
Lassen Sie Ihren Wok nach dem Kochen auf natürliche Weise abkühlen, bevor Sie ihn waschen. Wenn Sie einen heißen Wok direkt unter kaltes Wasser stellen, kann es zu einem Thermoschock kommen und die Antihaftschicht beschädigen.
Verwenden Sie zum Reinigen Ihres Woks immer mildes Spülmittel und nicht scheuernde Scheuermittel. Scharfe Chemikalien und Scheuerschwämme können die Gewürzschicht ablösen.
Die Pflege Ihres Edelstahl-Woks ist wichtig, um seine Langlebigkeit und Kochleistung sicherzustellen. Indem Sie die richtigen Reinigungstechniken, Gewürzmethoden und Lagerungsrichtlinien befolgen, können Sie die Schönheit und Funktionalität Ihres Woks über Jahre hinweg bewahren. Denken Sie daran, Ihren Wok nach jedem Gebrauch gründlich zu reinigen, ihn regelmäßig zu würzen und an einem trockenen Ort aufzubewahren. Mit diesen Pflegetipps können Sie köstliche Pfannengerichte, Sautés und mehr in Ihrem Edelstahl-Wok genießen, mit der Gewissheit, dass er immer fantastische Ergebnisse liefert.
.
Unternehmen durch die Zertifizierung des Internationalen Qualitätsmanagementsystems IS09001 und des Internationalen Umweltmanagementsystems IS014001. Gewann eine Reihe nationaler Patente für elektrische Produkte durch die landesweit obligatorische CCC-Bescheinigung.
