هناك العديد من أنواع الأواني المستخدمة في المطبخ المنزلي ، حيث تستخدم المقلاة للطهي ، ويستخدم إناء الحساء لطهي الحساء ، ويستخدم المقلاة لقلي الأسماك واللحوم والبيض. بالإضافة إلى الراحة التي توفرها لنا مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ ذات القاعدة المسطحة عند قلي الأشياء ، ما هي الاحتياطات لاستخدامها؟

1. الحرق الفارغ ممنوع منعا باتا

عند استخدام مقلاة بسطح نهائي ، يرجى الانتباه إلى مشكلة الطهي الفارغ. إذا تم تسخين وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ بدون أي مكونات ، فسوف ترتفع درجة الحرارة على الفور ، وسوف تتلف مادة معالجة السطح بسهولة عن طريق الاشتعال.

يمكن أن تتسبب الحرائق الكبيرة التي تمتد ألسنة اللهب إلى ما بعد قاع المقلاة بسهولة في إتلاف المقلاة ، لذا كن حذرًا. يتم تسخين وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ بالتساوي ويكون معدل نقل الحرارة سريعًا جدًا ، لذا يجب تسخينه على نار منخفضة.

2. لا تستخدم ملاعق معدنية

يجب استخدام الملعقة أو الملعقة للطهي في مقلاة غير لاصقة ، ولكن لا يمكن استخدام الملعقة المعدنية للمقلاة ذات السطح النهائي. يرجى استخدام ملعقة خشبية ذات مقاومة عالية للحرارة.

على الرغم من أن بعض الأحواض يمكنها أيضًا استخدام ملاعق معدنية ، إلا أن الملاعق ذات الحواف الحادة يسهل إتلافها ، ويوصي مصنعو الفولاذ المقاوم للصدأ بتجنبها. تحتوي بعض أواني القلي على قاع من شكل خلية نحل ، ومن المؤكد أن استخدام مجرفة ذات حواف حادة على المدى الطويل سيلحق الضرر بطبقة قرص العسل ، كما أن قلي اللحم سيتسبب في التصاق المقلاة.

3. استخدم اسفنجة ناعمة للتنظيف

إذا تم سكب الماء البارد في المقلاة بينما لا يزال ساخنًا بعد الطهي ، فإن المادة المعالجة على السطح ستتلف بسهولة.

بعد تبريد المقلاة ، امسحيها بمنشفة مطبخ ورقية قبل أن تتعثر الأوساخ ، ثم استخدمي إسفنجة ناعمة مغموسة بمنظف متعادل لتنظيفها. افرك بقوة السطح الخشن للإسفنجة ، وسوف تتلف المقلاة ، يرجى الانتباه بشكل خاص.

4. جفف بقطعة قماش جافة

بعد غسل المقلاة ، تحتاج إلى قطعة قماش نظيفة لتجفيف الماء.

يمكن إطلاق أحواض الحديد فقط لتجفيف المياه ، وإلا ستتلف الأحواض التي تم الانتهاء من سطحها كما لو تم إطلاقها ، لذلك لا ينبغي حرقها جافة. امسح الماء حتى يجف حتى لا يتأكسد ويصدأ.