بالمقارنة مع المقالي الحديدية ، فإن المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أقل عرضة للصدأ وأسهل في العناية بها. إذا حصلت للتو على قدر جديد من الفولاذ المقاوم للصدأ ، فهل تستخدمه مباشرةً أم تفتحه؟ من الواضح أن استخدامه مباشرة خطأ كبير لسببين. أولاً ، أثناء عملية تصنيع الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، سيتم استخدام الزيت الصناعي على السطح ، وسوف تتغلغل بعض هذه الزيوت الصناعية في الأواني ، وليس من الآمن استخدامها مباشرة أو بعد تنظيفها بالمنظف ؛ ثانيًا ، غير القابل للصدأ. الأواني الفولاذية ، خاصةً المقالي ستلتصق حتماً بالمقلاة أثناء الاستخدام.إذا تخطيت خطوة غليان المقلاة ، ستصبح حتماً أكثر لزوجة أثناء استخدامها ولن تنمو المقلاة.

لكن ، هل تعرف كيف تغلي وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ؟ لا يهم إذا كنت لا تعرف ، ستلخص الشركة المصنعة للأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ طريقة غليان القدر والنقاط الرئيسية لرفع القدر.

الخطوة الأولى هي الحصول على وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ وتحضير الخل الأبيض. يمكن شراء الخل الأبيض في أكياس في السوبر ماركت ، وهو أمر اقتصادي.

ضع مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ على الموقد ، وأضف 80٪ ماء ، ثم اسكب الخل الأبيض فيها ، فقط كيس واحد. ثم أشعل النار واتركها حتى الغليان.

بعد أن يغلي ماء الخل الأبيض في القدر ، يمكنك إطفاء النار.

يلعب الخل الأبيض دور إزالة الروائح والتعقيم وإزالة الترسبات هنا.

بعد إطفاء النار ، استخدم أعواد تناول الطعام لإمساك قطعة القماش الناعمة لفرك الجزء الداخلي من الإناء مرتين ، وفرك غطاء الإناء المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والمكواة البخارية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من الداخل والخارج مرتين ، وستجد أن ماء الخل بالداخل سيصبح القدر عكرًا ، بعد ذلك ، اسكب ماء الخل واغسل الوعاء جيدًا بالماء الدافئ. لا تغسل بالماء البارد لمنع الاختلاف المفرط في درجات الحرارة من إتلاف مادة الإناء.

بعد تنظيف القدر ، جفف داخل الإناء وخارجه بقطعة قماش ناعمة ، ثم ضعه على النار وقم بتسخينه. نقطع بعض اللحم الدسم ونضعه في قدر ونقلى الزيت في اللحم المفروم على نار متوسطة ومنخفضة.

عندما تتسرب الدهون ببطء ، استخدم ملعقة لصب الزيت الساخن باستمرار في القدر بأكمله ، وستستمر هذه العملية لمدة ثلاث أو أربع دقائق قبل إطفاء النار.

هذه العملية هي ترك الزيت يتسرب إلى القدر ، وترك مسام الإناء تمتص الزيت ، وذلك لتحقيق الغرض من الحفاظ على الإناء.

عندما يبرد القدر تمامًا ، يمكنك غسل القدر. يوصى باستخدام الزيت في الرفع مرة كل شهرين ، وهي طريقة جيدة لاستخدام اللحوم الدهنية أو الشحم.