تجربة استخدام وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ (الجزء الأول)

يجب استخدام وعاء جيد بالطريقة الصحيحة - - خبرة في استخدام الأواني والأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ

في حياتنا اليومية ، نشعر غالبًا أن الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ليست سهلة الاستخدام مثل الأواني الحديدية التقليدية لأننا لا نفهم مبادئ الصب وطرق الاستخدام لأواني الفولاذ المقاوم للصدأ ، ثم نتجاهل الميزات التي لا تضاهى للأواني الحديدية التقليدية. في الواقع ، تختلف الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عن الأواني القديمة. يختلف هيكل قاع الإناء وجداره ، كما أن مبدأ التسخين ليس هو نفسه تمامًا مثل الأواني الحديدية. انتبه إلى بضع نقاط لتحسين العب مزايا الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ:

1. فيما يتعلق بتسخين الأواني والأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ

لأن الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ليست سهلة التنظيف ، وخاماتها تختلف عن الأواني الحديدية ، فعند استخدامها لا تفكر في استخدام الأواني الحديدية ، وتأكد من الانتباه إلى اللهب الأزرق الذي لا يتعدى قاع الإناء ، حتى لا يتحول لون القدر إلى اللون الأصفر أو يحترق.لا تحرق جسم الإناء جافًا لفترة طويلة ، مما يؤدي بسهولة إلى تحول القدر إلى اللون الأصفر. حاول استخدام الحرارة المتوسطة والمنخفضة عند استخدامه. لا تقلق ، فإن الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تتمتع بتوصيل حراري جيد نسبيًا ومتانة قوية. وبعد إطفاء النار ، يظل جسم القدر دافئًا لفترة طويلة.

2. فيما يتعلق بوظيفة عدم الالتصاق لأواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ

تتمتع الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بوظيفة مقاومة للالتصاق ، والمفتاح هو التحكم في درجة الحرارة ، وعندما يكون القدر ساخنًا بدرجة كافية ، أي أن درجة الحرارة الثابتة هي 160-180 درجة ، ويمكن تحقيق تأثير الطعام غير اللاصق. عادةً ما يلتصق الطهي في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وهذه ليست مشكلة في القدر ، ولكنها مشكلة في طريقة الاستخدام. لمنع الالتصاق بالوعاء المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، هناك طريقتان أفضل للتسخين المسبق:

الطريقة الأولى: نضع القدر على مصدر الحرارة بدرجة حرارة متوسطة إلى عالية (يفضل عدم تجاوز قاع الإناء) وتسخينه لمدة 1-2 دقيقة ، ثم رش كمية قليلة من الماء في القدر حتى يصبح القدر. تتكثف قطرات الماء في وسط الإناء وتبقى ثابتة ، مما يشير إلى الوصول إلى درجة الحرارة.

إذا تم امتصاص حبات الماء وهي جافة أو قفزت ، فهذا يعني أنه لم يتم الوصول إلى درجة الحرارة وهناك حاجة إلى مزيد من التدفئة (انظر الشكل التوضيحي). بعد الوصول إلى درجة الحرارة ، تحول إلى حرارة متوسطة ، صب الزيت ، وزع الزيت بالتساوي في المقلاة ، واقلي السمك أو الأطعمة اللزجة الأخرى مباشرة.

الطريقة الثانية (هذه الطريقة خالية من المتاعب ، موصى بها بشدة): الزيت البارد والوعاء البارد ، صب الزيت مباشرة في الوعاء ، ثم سخنه حتى ينتج الزيت الموجود في القدر أنماط الزيت وينتشر على جانب القدر ، في إشارة إلى أن درجة الحرارة في القدر كافية ، وعندها فقط يتم طهي الطعام.

هذه الطريقة لها عيب ، أي أنها أكثر إزعاجًا لتنظيف الوعاء. أصبحت شركة Guangdong Zhenneng Stainless Steel Products Co.، Ltd. مصنعًا بارزًا لمنتجات الفولاذ المقاوم للصدأ في Jiangmen ، الصين. مرحبا بكم في الاتصال بنا إذا لزم الأمر!

(تأتي بعض المواد الموجودة على هذا الموقع من الإنترنت. إذا كانت المعلومات المعروضة على هذا الموقع تنتهك حقوق النشر الخاصة بك أو الحقوق والمصالح القانونية الأخرى ، فيرجى إخطارنا في الوقت المناسب ، وسيتم حذف هذا الموقع في الوقت المناسب.

)